🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Apulischer Barattiere-Salat (Insalata di Barattiere)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Barattiere | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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405 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Frischer Oregano nach Geschmack | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
478 kcal
≈ 239 kcal / Portion
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Barattiere
–
Menge
1 Stück
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Frischer Oregano nach Geschmack
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (2 Portionen)
478 kcal
≈ 239 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 986 kJ | 1.972 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 239 kcal | 478 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 139 g | 279 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,5 g | 3,0 g |
| Fett | 22,9 g | 45,8 g |
| Rohasche | 0,15 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,2 g | 14,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 9,8 µg | 19,7 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4,8 µg | 9,6 µg |
| Beta‑Carotin | 50,3 µg | 101 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 24,2 µg | 48,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,1 mg | 10,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,5 mg | 9,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,36 mg | 0,73 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 13,1 µg | 26,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13,1 µg | 26,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,05 µg | 0,09 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,02 mg |
| Niacin | 0,10 mg | 0,20 mg |
| Pantothensäure | 0,08 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B6 | 0,05 µg | 0,09 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,8 µg | 29,6 µg |
| Vitamin C | 25,3 mg | 50,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,14 g | 0,29 g |
| Natrium | 61,4 mg | 123 mg |
| Chlorid | 121 mg | 242 mg |
| Kalium | 70,4 mg | 141 mg |
| Calcium | 21,2 mg | 42,3 mg |
| Magnesium | 13,5 mg | 26,9 mg |
| Phosphor | 15,6 mg | 31,1 mg |
| Schwefel | 0,04 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 0,13 mg | 0,26 mg |
| Zink | 0,11 mg | 0,22 mg |
| Iodid | 0,09 µg | 0,19 µg |
| Kupfer | 1,1 µg | 2,1 µg |
| Mangan | 0,46 µg | 0,92 µg |
| Chrom | 0,008 µg | 0,02 µg |
| Molybdän | 0,004 µg | 0,008 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,9 g | 9,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,8 g | 5,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,9 g | 3,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,68 g | 1,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 16,8 g | 33,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,74 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 16,0 g | 32,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 3,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,16 g | 0,32 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 3,0 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,23 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,02 mg | 0,03 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
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