Klassische marinierte Sardellenfilets in hochwertigem Olivenöl – intensiv, salzig und perfekt als Aperitif oder zum Verfeinern von Saucen. Einfach zuzubereiten und lange haltbar.
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Vollständige AnalyseAnchovisfilets vorsichtig abtropfen lassen und in einer Schüssel mit etwas Olivenöl vorsichtig vermengen, um sie zu lockern.
Knoblauch fein hacken, Thymianblättchen abzupfen und mit Zitronenschale, Pfeffer und etwas Salz zum Olivenöl geben.
Die Anchovisfilets in ein sauberes Glas oder eine Schale legen und die gewürzte Öl-Mischung darübergeben, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen – idealerweise über Nacht – damit sich die Aromen voll entfalten.
Kalt servieren, z. B. mit Baguette, Oliven oder als Topping für Pasta oder Pizza.
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Tatsukuri Engraulis japonica – Foto: Sakurai Midori (CC BY-SA 3.0)
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Tapenade ramequin – Foto: Berenguier Duncan (CC BY-SA 2.5)
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Sambal goreng teri – Foto: Midori (CC BY 3.0)
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Pizza with anchovies, caper, cherry tomatoes and strachiattella – Foto: Robot8A (CC BY-SA 4.0)
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Hamsi – Foto: Original uploader was Citrat a (CC BY-SA 3.0)
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