Dieser herzhafte amerikanische Frühstücksauflauf, auch als Strata bekannt, kombiniert würziges Bratwurstbrät, Eier, Brot und reichlich Cheddar zu einem sättigenden Start in den Tag. Er lässt sich hervorragend am Vorabend vorbereiten und ist ideal für einen ausgiebigen Brunch mit der ganzen Familie.
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In den USA sind 'Breakfast Casseroles' oder 'Stratas' ein fester Bestandteil von Feiertagsfrühstücken und großen Familienzusammenkünften, da sie oft über Nacht im Kühlschrank durchziehen können. Diese Variante besticht durch die klassische Kombination aus pikanter Wurst, Senf und geschmolzenem Käse.
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) einfetten.
Das Bratwurstbrät in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Die altbackenen Brotwürfel gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
In einer großen Schüssel die verquirlten Eier, Knoblauchpulver, Frühlingszwiebelringe, Kondensmilch, Zwiebelpulver und Senfpulver gründlich vermengen.
Die Eiermischung gleichmäßig über die Brotwürfel in der Form gießen.
Das gebratene Wurstbrät gleichmäßig über die Masse krümeln.
Nach Belieben die Paprikawürfel und den geriebenen Cheddar über den Auflauf streuen.
Optional: Für ein besseres Ergebnis die Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Masse gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
Warm servieren.
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