Amerikanischer Luther Burger Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die glasierten Donuts waagerecht halbieren, sodass sie wie Burgerbrötchen verwendet werden können. Das Rinderhackfleisch in 4 gleich große Portionen teilen und zu Patties formen, die etwas größer als die Donuts sind (da sie beim Braten schrumpfen).

2. 2

   Den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3. 3

   Das überschüssige Fett bis auf einen dünnen Film aus der Pfanne gießen. Die Hitze erhöhen und die Burger-Patties hineingeben.

4. 4

   Die Patties von beiden Seiten scharf anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite für Medium). Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5

   In der letzten Minute der Garzeit jeweils eine Scheibe Käse auf die Fleischpflanzerl legen. Die Pfanne kurz abdecken, damit der Käse schön schmilzt.

6. 6

   Optional: Die Schnittflächen der Donuts in einer separaten Pfanne mit etwas Butter oder im restlichen Baconfett kurz anrösten, bis sie leicht karamellisiert sind.

7. 7

   Zusammenbau: Die unteren Donuthälften auf Teller legen. Jeweils ein mit Käse überbackenes Patty darauf platzieren.

8. 8

   Je zwei Streifen knusprigen Bacon auf den Käse legen.

9. 9

   Die oberen Donuthälften daraufsetzen und den Burger sofort servieren, solange er heiß ist.

📸 Cook Snaps 1

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Doughwich – Foto: Jeremystephan1970 (CC BY-SA 3.0)

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