🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Chef Salat
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| gemischte Blattsalate | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kochschinken | 150 g |
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225 |
| Putenbrust | 150 g |
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183 |
| Schweizer Käse | 100 g |
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399 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Gurke | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Gurke roh
BLS
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8 |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Thousand-Island-Dressing | 150 ml |
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534 |
| Handvoll Brunnenkresse zur Garnierung | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
1.544 kcal
≈ 772 kcal / Portion
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gemischte Blattsalate
–
Menge
200 g
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Kochschinken
225 kcal
Menge
150 g
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Thousand-Island-Dressing
534 kcal
Menge
150 ml
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Handvoll Brunnenkresse zur Garnierung
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (2 Portionen)
1.544 kcal
≈ 772 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.229 kJ | 6.458 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 772 kcal | 1.544 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 266 g | 531 g |
| Protein (Nx6,25) | 64,5 g | 129 g |
| Fett | 49,6 g | 99,2 g |
| Rohasche | 2,3 g | 4,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 17,0 g | 33,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 149 µg | 298 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 145 µg | 289 µg |
| Retinol | 140 µg | 281 µg |
| Beta‑Carotin | 46,9 µg | 93,7 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,7 µg | 15,4 µg |
| Vitamin D | 1,5 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,3 mg | 10,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 2,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,48 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,006 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 13,1 µg | 26,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,4 µg | 16,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,5 µg | 9,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 0,56 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,31 mg | 0,62 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,1 mg | 20,1 mg |
| Niacin | 3,7 mg | 7,5 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 187 µg | 374 µg |
| Biotin | 13,1 µg | 26,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 55,6 µg | 111 µg |
| Folat | 55,6 µg | 111 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,6 µg | 9,1 µg |
| Vitamin C | 52,8 mg | 106 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 3,5 g |
| Natrium | 708 mg | 1.416 mg |
| Chlorid | 1.429 mg | 2.858 mg |
| Kalium | 380 mg | 761 mg |
| Calcium | 585 mg | 1.170 mg |
| Magnesium | 61,8 mg | 124 mg |
| Phosphor | 303 mg | 605 mg |
| Schwefel | 212 mg | 425 mg |
| Eisen | 2,0 mg | 3,9 mg |
| Zink | 3,2 mg | 6,4 mg |
| Iodid | 43,9 µg | 87,9 µg |
| Kupfer | 103 µg | 207 µg |
| Mangan | 92,7 µg | 185 µg |
| Fluorid | 5,4 µg | 10,9 µg |
| Chrom | 7,3 µg | 14,6 µg |
| Molybdän | 0,62 µg | 1,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,09 g | 0,18 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 1,1 g | 2,3 g |
| Äpfelsäure | 0,09 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 2,7 g |
| Glucose | 1,1 g | 2,3 g |
| Fructose | 0,23 g | 0,46 g |
| Galactose | 0,003 g | 0,005 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,003 g | 0,006 g |
| Saccharose | 0,003 g | 0,006 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,002 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 15,4 g | 30,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,29 g | 0,57 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,40 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,03 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,4 g | 4,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,05 g | 0,11 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,7 g | 3,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,63 g | 1,3 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,2 g | 6,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,21 g | 0,42 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,9 g | 5,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 2,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,07 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,97 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,85 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,11 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 257 mg | 515 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,6 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,3 g | 26,7 g |
| Alanin | 1,9 g | 3,9 g |
| Arginin | 1,8 g | 3,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,0 g | 5,9 g |
| Cystein | 0,47 g | 0,94 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,0 g | 9,9 g |
| Glycin | 1,6 g | 3,2 g |
| Histidin | 1,1 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 3,1 g |
| Leucin | 2,5 g | 5,0 g |
| Lysin | 2,6 g | 5,2 g |
| Methionin | 0,80 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 2,6 g |
| Prolin | 1,4 g | 2,7 g |
| Serin | 1,5 g | 2,9 g |
| Threonin | 1,4 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,38 g | 0,76 g |
| Tyrosin | 1,2 g | 2,3 g |
| Valin | 1,8 g | 3,6 g |
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8 von 10 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen.
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