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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Sloppy Joe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Rinderhack 1.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehen (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ketchup 234 kcal
Menge
200 g
🔗 Ketchup Swiss

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Brauner Zucker 57 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Worcestersauce 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Chilipulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 4 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Hamburger-Buns –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.674 kcal ≈ 419 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.746 kJ 6.984 kJ
Energie (Kilokalorien) 418 kcal 1.673 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 162 g 650 g
Protein (Nx6,25) 25,8 g 103 g
Fett 25,2 g 101 g
Rohasche 2,1 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,2 g 84,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 86,4 µg 345 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 74,9 µg 300 µg
Retinol 63,7 µg 255 µg
Beta‑Carotin 134 µg 537 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 106 µg 425 µg
Vitamin D 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,77 mg 3,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 0,45 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 4,1 µg 16,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 7,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 8,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 13,0 mg 52,0 mg
Niacin 8,4 mg 33,5 mg
Pantothensäure 0,51 mg 2,0 mg
Vitamin B6 255 µg 1.021 µg
Biotin 2,6 µg 10,4 µg
Folat-Äquivalent 16,4 µg 65,5 µg
Folat 3,9 µg 15,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin C 29,9 mg 119 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 9,5 g
Natrium 946 mg 3.785 mg
Chlorid 1.474 mg 5.898 mg
Kalium 692 mg 2.769 mg
Calcium 63,8 mg 255 mg
Magnesium 44,6 mg 179 mg
Phosphor 230 mg 920 mg
Schwefel 3,0 mg 11,9 mg
Eisen 3,3 mg 13,0 mg
Zink 5,4 mg 21,4 mg
Iodid 6,8 µg 27,2 µg
Kupfer 102 µg 406 µg
Mangan 48,8 µg 195 µg
Fluorid 6,3 µg 25,3 µg
Chrom 4,6 µg 18,5 µg
Molybdän 0,42 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Glucose 0,03 g 0,13 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,18 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 0,03 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,6 g 78,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,84 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,20 g 0,79 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 0,45 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,0 g 48,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,7 g 26,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,6 g 42,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,2 g 36,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,75 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 86,9 mg 348 mg
Stickstoff, gesamt 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,7 g 46,6 g
Alanin 1,8 g 7,1 g
Arginin 1,7 g 6,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,3 g 9,3 g
Cystein 0,30 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,4 g 17,6 g
Glycin 1,6 g 6,6 g
Histidin 0,89 g 3,6 g
Isoleucin 1,3 g 5,4 g
Leucin 2,1 g 8,4 g
Lysin 2,5 g 9,9 g
Methionin 0,72 g 2,9 g
Phenylalanin 1,1 g 4,6 g
Prolin 1,4 g 5,4 g
Serin 1,2 g 4,8 g
Threonin 1,2 g 5,0 g
Tryptophan 0,31 g 1,3 g
Tyrosin 0,96 g 3,8 g
Valin 1,4 g 5,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.