🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Frittierte Butter (Deep-fried Butter)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 225 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.681 |
| Mehl | 190 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
663 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Milch | 180 ml |
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112 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Puderzucker | 2 EL (≈30g) |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Gesamt (4 Portionen) |
11.749 kcal
≈ 2.937 kcal / Portion
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Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Milch
112 kcal
Menge
180 ml
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Gesamt (4 Portionen)
11.749 kcal
≈ 2.937 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.109 kJ | 48.435 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.937 kcal | 11.749 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 66,6 g | 266 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,9 g | 39,7 g |
| Fett | 300 g | 1.199 g |
| Rohasche | 2,8 g | 11,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,1 g | 192 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 584 µg | 2.337 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 538 µg | 2.153 µg |
| Retinol | 495 µg | 1.980 µg |
| Beta‑Carotin | 530 µg | 2.119 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,1 µg | 28,6 µg |
| Vitamin D | 0,46 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,43 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,03 µg | 0,14 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 51,1 mg | 205 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 51,1 mg | 205 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,7 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 319 µg | 1.277 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 308 µg | 1.230 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 11,6 µg | 46,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,64 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 0,77 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,8 mg | 11,4 mg |
| Niacin | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Pantothensäure | 0,47 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B6 | 77,2 µg | 309 µg |
| Biotin | 4,5 µg | 18,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 25,0 µg | 99,8 µg |
| Folat | 25,0 µg | 99,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,61 µg | 2,4 µg |
| Vitamin C | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,1 g | 4,3 g |
| Natrium | 434 mg | 1.735 mg |
| Chlorid | 473 mg | 1.893 mg |
| Kalium | 172 mg | 689 mg |
| Calcium | 97,0 mg | 388 mg |
| Magnesium | 21,7 mg | 86,6 mg |
| Phosphor | 250 mg | 1.002 mg |
| Schwefel | 65,1 mg | 260 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Zink | 0,82 mg | 3,3 mg |
| Iodid | 26,7 µg | 107 µg |
| Kupfer | 82,6 µg | 330 µg |
| Mangan | 306 µg | 1.224 µg |
| Fluorid | 48,2 µg | 193 µg |
| Chrom | 3,5 µg | 14,0 µg |
| Molybdän | 1,6 µg | 6,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,18 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,24 g |
| Fructose | 0,010 g | 0,04 g |
| Disaccharide, gesamt | 13,6 g | 54,3 g |
| Saccharose | 11,4 g | 45,5 g |
| Maltose | 0,14 g | 0,57 g |
| Lactose | 2,1 g | 8,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,5 g | 58,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 33,6 g | 134 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,59 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,7 g | 6,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,95 g | 3,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,76 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 49,1 g | 196 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,2 g | 4,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,64 g | 2,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 5,1 g | 20,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 25,0 g | 100 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 8,4 g | 33,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 155 g | 619 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 149 g | 596 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,2 g | 12,6 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 69,6 g | 278 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,4 g | 85,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,3 g | 85,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 48,2 g | 193 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 48,0 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 181 mg | 723 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 6,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,3 g | 13,2 g |
| Alanin | 0,34 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,39 g | 1,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,56 g | 2,2 g |
| Cystein | 0,17 g | 0,67 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 9,9 g |
| Glycin | 0,30 g | 1,2 g |
| Histidin | 0,22 g | 0,89 g |
| Isoleucin | 0,40 g | 1,6 g |
| Leucin | 0,70 g | 2,8 g |
| Lysin | 0,39 g | 1,6 g |
| Methionin | 0,20 g | 0,79 g |
| Phenylalanin | 0,47 g | 1,9 g |
| Prolin | 0,91 g | 3,6 g |
| Serin | 0,50 g | 2,0 g |
| Threonin | 0,32 g | 1,3 g |
| Tryptophan | 0,11 g | 0,45 g |
| Tyrosin | 0,31 g | 1,3 g |
| Valin | 0,47 g | 1,9 g |
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