Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Chitlins (Chitterlings nach Südstaaten-Art)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)

frische Schweinedärme –
Menge
4.5 kg
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gemüsezwiebel, halbiert –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Apfelessig 5 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Apfelessig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Cayennepfeffer 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Scharfe Sauce zum Servieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (6 Portionen) 45 kcal ≈ 8 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 32 kJ 190 kJ
Energie (Kilokalorien) 8 kcal 45 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 172 g 1.035 g
Protein (Nx6,25) 0,29 g 1,8 g
Fett 0,17 g 1,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,005 g 0,03 g
Rohasche 2,6 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,91 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,86 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,28 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,2 µg 13,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,1 µg 6,7 µg
Beta‑Carotin 13,2 µg 79,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,27 mg 1,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,11 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 2,3 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,004 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,05 mg 0,32 mg
Niacin 0,04 mg 0,22 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B6 4,1 µg 24,5 µg
Biotin 0,11 µg 0,68 µg
Folat-Äquivalent 1,4 µg 8,5 µg
Folat 1,4 µg 8,5 µg
Vitamin C 0,85 mg 5,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 14,4 g
Natrium 959 mg 5.751 mg
Chlorid 1.454 mg 8.725 mg
Kalium 25,5 mg 153 mg
Calcium 15,6 mg 93,8 mg
Magnesium 5,3 mg 32,0 mg
Phosphor 2,5 mg 15,0 mg
Schwefel 1,6 mg 9,8 mg
Eisen 0,11 mg 0,66 mg
Zink 0,03 mg 0,16 mg
Iodid 1,8 µg 11,0 µg
Kupfer 12,1 µg 72,4 µg
Mangan 59,7 µg 358 µg
Fluorid 0,44 µg 2,6 µg
Chrom 0,89 µg 5,3 µg
Molybdän 0,70 µg 4,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,26 g 1,6 g
Zitronensäure 0,001 g 0,008 g
Milchsäure 0,003 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,24 g
Glucose 0,02 g 0,12 g
Fructose 0,02 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,02 g
Saccharose 0,003 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,13 g 0,78 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,39 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,27 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,18 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,007 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,17 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,007 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,11 g
Glycin 0,005 g 0,03 g
Histidin 0,002 g 0,010 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,005 g 0,03 g
Lysin 0,005 g 0,03 g
Methionin 0,001 g 0,006 g
Phenylalanin 0,003 g 0,02 g
Prolin 0,006 g 0,04 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,02 g
Tryptophan 0,001 g 0,006 g
Tyrosin 0,003 g 0,02 g
Valin 0,004 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 9 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.