Klassischer Ambrosia-Salat

Früchte abtropfen

Gieße die Ananasstücke und die Mandarinen in ein Sieb und lasse sie gründlich abtropfen, damit der Salat später nicht zu flüssig wird.

Kirschen vorbereiten

Halbiere die Maraschino-Kirschen bei Bedarf und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.

Zutaten kombinieren

Gib die abgetropften Früchte, die Mini-Marshmallows, die Kokosraspel und die gehackten Pekannüsse in eine große Schüssel.

• 💡 Wenn du Schlagsahne verwendest, schlage diese vorher steif, bevor du sie unterhebst.

Creme unterheben

Füge den Sauerrahm (oder die geschlagene Sahne) hinzu und hebe alles vorsichtig mit einem Teigschaber unter, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Creme überzogen sind.

Durchziehen lassen

Decke die Schüssel ab und stelle den Ambrosia-Salat für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

• 💡 Das lange Kühlen ist entscheidend, damit die Marshmallows leicht weich werden und sich die Aromen perfekt verbinden.

Finales Anrichten

Rühre den Salat vor dem Servieren noch einmal kurz um und garniere ihn nach Belieben mit ein paar extra Kokosraspeln oder Kirschen.