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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kastanienreis (Maronipüree mit Sahne)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

frische Edelkastanien –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Puderzucker BLS

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Rum 42 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rum Frida_DK

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Pck. (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Backkakao 18 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.182 kcal ≈ 296 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.230 kJ 4.919 kJ
Energie (Kilokalorien) 295 kcal 1.182 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 41,1 g 164 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 6,9 g
Fett 20,1 g 80,2 g
Rohasche 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,2 g 96,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 216 µg 863 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 209 µg 835 µg
Retinol 201 µg 804 µg
Beta‑Carotin 89,4 µg 358 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,32 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,24 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin K 6,6 µg 26,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,2 µg 12,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,4 µg 13,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 0,47 mg 1,9 mg
Niacin 0,08 mg 0,30 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B6 14,9 µg 59,5 µg
Biotin 1,9 µg 7,5 µg
Folat-Äquivalent 3,1 µg 12,2 µg
Folat 3,1 µg 12,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin C 0,63 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 0,56 g
Natrium 54,6 mg 218 mg
Chlorid 87,2 mg 349 mg
Kalium 102 mg 410 mg
Calcium 52,1 mg 208 mg
Magnesium 13,1 mg 52,3 mg
Phosphor 48,6 mg 194 mg
Schwefel 3,3 mg 13,2 mg
Eisen 0,64 mg 2,6 mg
Zink 0,25 mg 0,99 mg
Iodid 1,6 µg 6,3 µg
Kupfer 55,6 µg 223 µg
Mangan 65,0 µg 260 µg
Fluorid 8,3 µg 33,0 µg
Chrom 2,2 µg 8,8 µg
Molybdän 9,1 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 24,1 g 96,2 g
Saccharose 22,0 g 88,0 g
Lactose 2,0 g 8,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,1 g 96,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,33 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,7 g 42,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 0,78 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 1,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 18,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,51 g 2,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,6 mg 211 mg
Stickstoff, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,76 g 3,1 g
Alanin 0,07 g 0,26 g
Arginin 0,07 g 0,28 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,15 g 0,59 g
Cystein 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,36 g 1,4 g
Glycin 0,04 g 0,16 g
Histidin 0,05 g 0,19 g
Isoleucin 0,10 g 0,38 g
Leucin 0,16 g 0,65 g
Lysin 0,12 g 0,49 g
Methionin 0,04 g 0,16 g
Phenylalanin 0,09 g 0,34 g
Prolin 0,15 g 0,62 g
Serin 0,09 g 0,37 g
Threonin 0,08 g 0,31 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,08 g 0,30 g
Valin 0,11 g 0,45 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.