Ais Kacang – Asiatisches Eis

Name: Ais Kacang – Asiatisches Eis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Eiswürfel; 100 g Rote Bohnen; 50 g Attap-Chee; 50 g Mais; 30 g Grasgelee; 20 g Erdnüsse; 1 Becher Kondensmilch; 2 EL Rosenwasser-Sirup; 1 EL Sarsi-Sirup; 1 Prise Salz

Ein farbenfrohes, erfrischendes Schnee-Eis aus Südostasien, üppig mit Bohnen, Früchten und Sirupen belegt. Perfekt für heiße Tage – kalt, süß und texturreich mit knusprigen und weichen Elementen.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Eiswürfel
für das Raspeln

400 g
🥄

Rote Bohnen
gekocht, abgetropft

100 g
🥄

Attap-Chee
Palmkerne, aus der Dose

50 g
Mais
gekocht, aus der Dose

50 g
🥄

Grasgelee
in Würfeln

30 g
🥄

Erdnüsse
geröstet, gehackt

20 g
🥄

Kondensmilch
nach Geschmack

1 Becher
🥄

Rosenwasser-Sirup
rot, süß

2 EL
🥄

Sarsi-Sirup
schwarz, aromatisch

1 EL
Salz
zum Ausgleich der Süße

1 Prise

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Eiswürfel in einer Eismaschine oder mit einem Küchenhobel fein raspeln und in eine große Schale häufen.
2
Rote Bohnen, Attap-Chee, Mais und Grasgelee gleichmäßig über das geraspelte Eis verteilen.
3
Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und vorsichtig in die Eislandschaft drücken.
4
Kondensmilch, Rosenwasser-Sirup und Sarsi-Sirup in dünnen Strömen über das Eis gießen.
5
Abschließend eine Prise Salz darüber streuen, um die Süße auszubalancieren, und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

ABC with rose syrup – Foto: KtMystic (CC BY-SA 4.0)

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Foto: Andrew Bogott (CC BY-SA 3.0)

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