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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Aguachile Verde (Mexikanische scharfe Garnelen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Riesengarnelen 340 kcal
Menge
500 g
🔗 Riesengarnelen (King Prawns), gekocht gekauft CoFID_UK

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Limettensaft 36 kcal
Menge
150 ml
🔗 Limettensaft BLS

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Serrano-Chilis –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Avocado 198 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Avocado roh BLS

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Tostadas –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 644 kcal ≈ 161 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 678 kJ 2.713 kJ
Energie (Kilokalorien) 161 kcal 643 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 220 g 881 g
Protein (Nx6,25) 21,7 g 86,8 g
Fett 5,5 g 22,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 2,0 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,5 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 15,7 µg 62,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,7 µg 30,8 µg
Beta‑Carotin 85,4 µg 342 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,5 µg 74,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,95 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 15,1 µg 60,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,1 µg 60,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,22 mg
Niacin-Äquivalent 0,54 mg 2,2 mg
Niacin 0,55 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,71 mg 2,9 mg
Vitamin B6 123 µg 491 µg
Biotin 1,5 µg 6,1 µg
Folat-Äquivalent 19,8 µg 79,2 µg
Folat 12,4 µg 49,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin C 23,5 mg 94,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 482 mg 1.929 mg
Chlorid 746 mg 2.986 mg
Kalium 340 mg 1.361 mg
Calcium 89,5 mg 358 mg
Magnesium 46,5 mg 186 mg
Phosphor 33,9 mg 136 mg
Schwefel 8,2 mg 32,8 mg
Eisen 0,39 mg 1,6 mg
Zink 0,36 mg 1,4 mg
Iodid 2,8 µg 11,0 µg
Kupfer 177 µg 706 µg
Mangan 147 µg 586 µg
Fluorid 25,8 µg 103 µg
Chrom 0,91 µg 3,6 µg
Molybdän 0,37 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,7 g 6,9 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,0 g
Glucose 1,0 g 4,1 g
Fructose 0,46 g 1,9 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,36 g
Saccharose 0,09 g 0,36 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 7,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,9 g 7,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 9,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,66 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,21 g 0,85 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,05 g 0,20 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,06 g 0,24 g
Glycin 0,03 g 0,11 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,02 g 0,10 g
Leucin 0,04 g 0,17 g
Lysin 0,04 g 0,17 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,03 g 0,10 g
Prolin 0,03 g 0,12 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,03 g 0,11 g
Valin 0,04 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.