🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tscherkessischer Käse (Çerkez Peyniri)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/3 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 3 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.860 |
| naturtrüber Apfelessig | 100 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | 1 EL (≈15g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.860 kcal
≈ 1.860 kcal / Portion
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Milch
1.860 kcal
Menge
3 l
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naturtrüber Apfelessig
–
Menge
100 ml
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Gesamt (1 Portionen)
1.860 kcal
≈ 1.860 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 7.770 kJ | 7.770 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.860 kcal | 1.860 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 2.625 g | 2.625 g |
| Protein (Nx6,25) | 107 g | 107 g |
| Fett | 105 g | 105 g |
| Rohasche | 27,0 g | 27,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 121 g | 121 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 750 µg | 750 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 720 µg | 720 µg |
| Retinol | 690 µg | 690 µg |
| Beta‑Carotin | 390 µg | 390 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Vitamin K | 48,0 µg | 48,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 32,8 µg | 32,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 4,1 mg | 4,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 38,2 mg | 38,2 mg |
| Niacin | 13,7 mg | 13,7 mg |
| Pantothensäure | 11,5 mg | 11,5 mg |
| Vitamin B6 | 1.170 µg | 1.170 µg |
| Biotin | 114 µg | 114 µg |
| Folat-Äquivalent | 135 µg | 135 µg |
| Folat | 135 µg | 135 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 11,1 µg | 11,1 µg |
| Vitamin C | 28,7 mg | 28,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 17,0 g | 17,0 g |
| Natrium | 6.769 mg | 6.769 mg |
| Chlorid | 11.527 mg | 11.527 mg |
| Kalium | 4.611 mg | 4.611 mg |
| Calcium | 3.520 mg | 3.520 mg |
| Magnesium | 340 mg | 340 mg |
| Phosphor | 2.791 mg | 2.791 mg |
| Schwefel | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Eisen | 0,54 mg | 0,54 mg |
| Zink | 10,2 mg | 10,2 mg |
| Iodid | 426 µg | 426 µg |
| Kupfer | 195 µg | 195 µg |
| Mangan | 80,7 µg | 80,7 µg |
| Fluorid | 510 µg | 510 µg |
| Chrom | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Molybdän | 108 µg | 108 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,8 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 121 g | 121 g |
| Saccharose | 4,2 g | 4,2 g |
| Lactose | 117 g | 117 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 121 g | 121 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 66,3 g | 66,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 4,2 g | 4,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 2,4 g | 2,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 3,6 g | 3,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 11,1 g | 11,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 28,8 g | 28,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 9,6 g | 9,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 23,4 g | 23,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 20,4 g | 20,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,30 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 417 mg | 417 mg |
| Stickstoff, gesamt | 17,1 g | 17,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 44,7 g | 44,7 g |
| Alanin | 3,3 g | 3,3 g |
| Arginin | 3,3 g | 3,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 7,5 g | 7,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 21,6 g | 21,6 g |
| Glycin | 1,8 g | 1,8 g |
| Histidin | 2,7 g | 2,7 g |
| Isoleucin | 5,1 g | 5,1 g |
| Leucin | 9,3 g | 9,3 g |
| Lysin | 8,7 g | 8,7 g |
| Methionin | 2,4 g | 2,4 g |
| Phenylalanin | 4,8 g | 4,8 g |
| Prolin | 9,6 g | 9,6 g |
| Serin | 5,4 g | 5,4 g |
| Threonin | 4,2 g | 4,2 g |
| Tryptophan | 1,5 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 4,8 g | 4,8 g |
| Valin | 6,0 g | 6,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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