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Tatarisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Qistibi (Tatarische gefüllte Fladenbrote) – fertig angerichtet
Normal
75 Min.

Qistibi (Tatarische gefüllte Fladenbrote)

Hauchdünne, in der trockenen Pfanne geröstete Fladenbrote, die traditionell mit cremigem Kartoffelpüree gefüllt und reichlich mit geschmolzener Butter bestrichen werden. Ein wärmendes Seelenessen aus der tatarischen Küche, das durch seine schlichte Genialität besticht.

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Foto von Peremech (Tatarische Fleischpastete / Belyash) – fertig angerichtet
Normal
125 Min.

Peremech (Tatarische Fleischpastete / Belyash)

Goldbraun frittierte Hefeteig-Taschen mit einer saftigen Füllung aus würzigem Hackfleisch und Zwiebeln. Charakteristisch ist das kleine Loch in der Mitte, das für eine besonders knusprige Textur und saftiges Garen sorgt – ein Klassiker der tatarischen und russischen Küche.

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