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Provençal

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Rouille (Provenzalische Safran-Knoblauch-Sauce) – fertig angerichtet
Normal
15 Min.

Rouille (Provenzalische Safran-Knoblauch-Sauce)

Eine sämige, pikante Sauce aus der Provence, die traditionell untrennbar mit der berühmten Fischsuppe Bouillabaisse verbunden ist. Die Kombination aus Safran, Knoblauch, Chili und Olivenöl verleiht ihr die charakteristische rostrote Farbe und ein feuriges Aroma.

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Foto von Ratatouille (Klassischer provenzalischer Gemüseeintopf) – fertig angerichtet
Normal
75 Min.

Ratatouille (Klassischer provenzalischer Gemüseeintopf)

Ein lebendiger, aromatischer Gemüseeintopf aus Nizza, der den Sommer der Provence einfängt. Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten schmoren langsam in Olivenöl und Kräutern, bis sie butterzart sind – warm oder kalt ein Genuss.

@kochcode-import

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