Niçois

Tourte de blettes (Süßer Mangoldkuchen aus Nizza)

Eine faszinierende kulinarische Spezialität aus Nizza, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Dieser einzigartige Kuchen hüllt eine süße, aromatische Füllung aus fein gehacktem Mangold, Äpfeln, Rosinen und Pinienkernen in einen zarten Olivenölteig. Ein unerwartetes Dessert, das traditionell zur provenzalischen Weihnacht serviert wird.

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