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Mailändisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Original Mailänder Panettone (Traditionelles Weihnachtsgebäck) – fertig angerichtet
Pfiffig
3000 Min.

Original Mailänder Panettone (Traditionelles Weihnachtsgebäck)

Der König der italienischen Weihnachtsbäckerei: Ein luftig-leichter, aromatischer Hefekuchen aus Mailand, gespickt mit kandierten Früchten und Rosinen. Durch die langsame Teigführung und das charakteristische Überkopf-Auskühlen erhält er seine unvergleichlich wattige Textur.

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Foto von Cotoletta alla Milanese (Mailänder Kalbskotelett) – fertig angerichtet
Normal
12 Min.

Cotoletta alla Milanese (Mailänder Kalbskotelett)

Ein klassisches Aushängeschild der Mailänder Küche: Ein zartes Kalbskotelett mit Knochen, das dünn geklopft, fein paniert und in reichlich goldgelber Butter knusprig ausgebacken wird.

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