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Karen

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Talabaw – fertig angerichtet
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Talabaw

Eine traditionelle, herzhafte Bambussuppe der Karen aus Myanmar. Diese vielseitige Speise, die von einer leichten Brühe bis zu einem dicken Eintopf variieren kann, besticht durch eine komplexe Aromatik aus frischen Kräutern, Fisch und wärmenden Gewürzen.

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Foto von Talabaw (Traditionelle Karen-Suppe) – fertig angerichtet
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Talabaw (Traditionelle Karen-Suppe)

Talabaw, übersetzt 'große Suppe', ist das ikonische Nationalgericht der Karen in Myanmar. Eine aromatische und wandelbare Suppe auf Basis von zarten Bambussprossen, frischen Kräutern und Fisch oder Fleisch, die traditionell mit einer kleinen Portion Reis genossen wird.

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