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Iranisch

26 authentische Rezepte entdecken

Foto von Aush Jushpare – Persische Teigtaschen-Suppe – fertig angerichtet
Pfiffig
1 Std. 40 Min.

Aush Jushpare – Persische Teigtaschen-Suppe

Aush Jushpare ist ein meisterhafter persischer Eintopf aus der Region Chorasan. Handgefertigte, mit würzigen Linsen und Erbsen gefüllte Teigtaschen werden in einer kräftigen Brühe gegart und mit cremigem Kashk sowie aromatischem Minz-Öl vollendet.

Foto von Ash Reshteh (Persische Kräuter-Nudelsuppe) – fertig angerichtet
Normal
2 Std.

Ash Reshteh (Persische Kräuter-Nudelsuppe)

Ein herzhafter, dickflüssiger Eintopf aus der persischen Küche, der durch eine Fülle an frischen Kräutern, Hülsenfrüchten und speziellen Reshteh-Nudeln besticht. Gekrönt mit cremigem Kashk und duftendem Minzöl ist dieses Gericht die Seele der persischen Hausmannskost.

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