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Bündnerisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Bündner Capuns – fertig angerichtet
Normal
60 Min.

Bündner Capuns

Capuns sind das Herzstück der Graubündner Küche: Herzhafter Spätzleteig, verfeinert mit würzigem Bündnerfleisch und Kräutern, liebevoll in frische Mangoldblätter gewickelt. In einer cremigen Milch-Bouillon pochiert und mit Alpkäse gratiniert, sind sie der Inbegriff alpiner Gemütlichkeit.

@kochcode-team

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Foto von Maluns – Bündner Kartoffelribel – fertig angerichtet
Normal
70 Min.

Maluns – Bündner Kartoffelribel

Eine herzhafte Schweizer Spezialität aus dem Kanton Graubünden. Goldbraun geröstete Kartoffelbrösel, die durch langsames Braten in Butter ihre charakteristische, knusprige Textur erhalten. Traditionell serviert mit Apfelmus und würzigem Bergkäse.

@kochcode-team

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