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Altrömische Küche

4 authentische Rezepte entdecken

Foto von Römische Lucanicae Wurst hausgemacht – fertig angerichtet
Pfiffig
180 Min.

Römische Lucanicae Wurst hausgemacht

Eine würzige, geräucherte Rohwurst nach antikem römischen Rezept von Apicius. Ursprünglich aus Lukanien stammend, wird sie mit Kräutern, Pinienkernen und Fischsauce verfeinert.

@kochcode-team

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Foto von Römischer Würzwein Conditum Paradoxum – fertig angerichtet
Einfach
40 Min.

Römischer Würzwein Conditum Paradoxum

Ein antiker römischer Gewürzwein nach dem Rezept des Apicius. Honig und Wein werden reduziert und mit exquisiten Gewürzen wie Mastix, Safran und Datteln veredelt.

@kochcode-team

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Foto von Römisches Moretum mit Kräutern – fertig angerichtet
Einfach
15 Min.

Römisches Moretum mit Kräutern

Eine würzige Käsepaste aus der antiken römischen Küche, traditionell im Mörser zubereitet. Diese herzhafte Mischung aus Schafskäse, Knoblauch und frischen Kräutern ist ein historischer Vorläufer des Pesto.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Antike Römische Salzfische Maena

Traditionell in Salz konservierte kleine Meeresfische nach altrömischer Art. Diese einfache, haltbare Speise war ein wichtiges Grundnahrungsmittel der einfachen Bevölkerung in der Antike.

@kochcode-team

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