Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Yum Sen Lon (Laotischer Salat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

frische Brunnenkresse 15 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Brunnenkresse LivsmedelsDB_SE

Suche...

Keine Ergebnisse

kleiner Kopf Blattsalat –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mayonnaise 312 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Mayonnaise Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Geröstete Erdnüsse 176 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 695 kcal ≈ 348 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.445 kJ 2.890 kJ
Energie (Kilokalorien) 348 kcal 695 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 188 g 375 g
Protein (Nx6,25) 13,6 g 27,2 g
Fett 29,9 g 59,8 g
Rohasche 0,50 g 0,99 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,2 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 143 µg 287 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 142 µg 284 µg
Retinol 141 µg 282 µg
Beta‑Carotin 13,2 µg 26,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6,6 µg 13,3 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,4 mg 24,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,4 µg 8,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,33 µg 0,66 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 3,8 mg
Niacin 0,08 mg 0,15 mg
Pantothensäure 0,65 mg 1,3 mg
Vitamin B6 37,2 µg 74,5 µg
Biotin 8,6 µg 17,2 µg
Folat-Äquivalent 47,9 µg 95,7 µg
Folat 47,9 µg 95,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 2,4 µg
Vitamin C 24,3 mg 48,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,52 g 1,0 g
Natrium 206 mg 413 mg
Chlorid 302 mg 603 mg
Kalium 83,9 mg 168 mg
Calcium 123 mg 246 mg
Magnesium 52,8 mg 106 mg
Phosphor 121 mg 241 mg
Eisen 1,2 mg 2,3 mg
Zink 0,75 mg 1,5 mg
Iodid 28,6 µg 57,2 µg
Kupfer 32,5 µg 64,9 µg
Mangan 22,0 µg 44,0 µg
Fluorid 2,5 µg 5,1 µg
Chrom 0,28 µg 0,55 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,37 g
Glucose 0,19 g 0,37 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,6 g 7,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,36 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,1 g 6,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,5 g 19,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 3,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,8 g 15,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,6 g 7,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 214 mg 428 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 6,6 g
Alanin 0,43 g 0,87 g
Arginin 0,42 g 0,85 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 1,5 g
Cystein 0,18 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,92 g 1,8 g
Glycin 0,26 g 0,52 g
Histidin 0,17 g 0,33 g
Isoleucin 0,42 g 0,85 g
Leucin 0,62 g 1,2 g
Lysin 0,47 g 0,94 g
Methionin 0,24 g 0,48 g
Phenylalanin 0,42 g 0,84 g
Prolin 0,30 g 0,61 g
Serin 0,53 g 1,1 g
Threonin 0,34 g 0,68 g
Tryptophan 0,11 g 0,22 g
Tyrosin 0,29 g 0,58 g
Valin 0,52 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.