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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chinesischer Rote-Bohnen-Kuchen (Hong Dou Gao)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Klebreismehl 546 kcal
Menge
150 g
🔗 Weißes Klebreismehl CNF_Canada

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Zucker 120 kcal
Menge
30 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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süße rote Bohnenpaste –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Weiße Sesamsamen –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.071 kcal ≈ 134 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 557 kJ 4.458 kJ
Energie (Kilokalorien) 134 kcal 1.071 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 14,7 g 118 g
Protein (Nx6,25) 1,3 g 10,1 g
Fett 5,7 g 45,8 g
Rohasche 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,8 g 150 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,53 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,2 µg 9,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,56 µg 4,5 µg
Beta‑Carotin 7,0 µg 56,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 8,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 8,9 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 2,1 mg 16,5 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,55 mg
Vitamin K 6,8 µg 54,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,8 µg 54,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,002 g 0,01 g
Natrium 0,57 mg 4,5 mg
Chlorid 0,40 mg 3,2 mg
Kalium 0,15 mg 1,2 mg
Calcium 2,8 mg 22,2 mg
Magnesium 4,5 mg 35,6 mg
Phosphor 0,11 mg 0,87 mg
Eisen 0,01 mg 0,10 mg
Zink 0,002 mg 0,02 mg
Iodid 0,06 µg 0,45 µg
Kupfer 0,37 µg 2,9 µg
Mangan 0,46 µg 3,7 µg
Molybdän 0,005 µg 0,04 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 3,8 g 30,0 g
Saccharose 3,8 g 30,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,8 g 30,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,41 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,24 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,10 g 0,77 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,007 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 25,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 25,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 12,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,48 g 3,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,48 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 8,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,12 mg 0,92 mg
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.