🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Vietnamesischer Bánh mật mit Bohnenfüllung
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Glutinöser Reis | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Melasse | 100 g |
🔗 Melasse
BLS
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229 |
| grüne Bohnen | 100 g |
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28 |
| Kokosmilch | 100 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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214 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Kokosraspel | etwas |
🔗 Kokosraspel
Frida_DK
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
471 kcal
≈ 118 kcal / Portion
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Glutinöser Reis
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
471 kcal
≈ 118 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 494 kJ | 1.974 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 118 kcal | 471 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 122 g | 489 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,4 g | 5,8 g |
| Fett | 5,4 g | 21,6 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 15,6 g | 62,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,50 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 17,3 µg | 69,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8,5 µg | 34,0 µg |
| Beta‑Carotin | 93,5 µg | 374 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 20,0 µg | 80,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,19 mg | 0,77 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,008 mg |
| Vitamin K | 8,8 µg | 35,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,8 µg | 35,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Niacin | 0,53 mg | 2,1 mg |
| Pantothensäure | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B6 | 173 µg | 694 µg |
| Biotin | 0,25 µg | 1,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 10,5 µg | 42,0 µg |
| Folat | 7,0 µg | 28,0 µg |
| Vitamin C | 3,6 mg | 14,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,20 g | 0,81 g |
| Natrium | 82,8 mg | 331 mg |
| Chlorid | 195 mg | 780 mg |
| Kalium | 489 mg | 1.957 mg |
| Calcium | 120 mg | 478 mg |
| Magnesium | 68,7 mg | 275 mg |
| Phosphor | 40,2 mg | 161 mg |
| Schwefel | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 13,3 mg |
| Zink | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Iodid | 0,87 µg | 3,5 µg |
| Kupfer | 176 µg | 705 µg |
| Mangan | 588 µg | 2.351 µg |
| Chrom | 0,25 µg | 1,0 µg |
| Molybdän | 4,8 µg | 19,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,03 g | 0,11 g |
| Sorbit | 0,04 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 6,6 g | 26,6 g |
| Glucose | 3,2 g | 12,6 g |
| Fructose | 3,5 g | 14,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,9 g | 31,5 g |
| Saccharose | 7,9 g | 31,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,9 g | 59,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,23 g | 0,90 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,7 g | 19,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,23 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,14 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,19 g | 0,77 g |
| Arginin | 0,03 g | 0,10 g |
| Cystein | 0,005 g | 0,02 g |
| Histidin | 0,01 g | 0,05 g |
| Isoleucin | 0,03 g | 0,11 g |
| Leucin | 0,04 g | 0,14 g |
| Lysin | 0,04 g | 0,14 g |
| Methionin | 0,008 g | 0,03 g |
| Phenylalanin | 0,02 g | 0,07 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,09 g |
| Tryptophan | 0,008 g | 0,03 g |
| Tyrosin | 0,01 g | 0,05 g |
| Valin | 0,03 g | 0,13 g |
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