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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Venezolanische Mais-Pfannkuchen Cachapa

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Maiskörner 356 kcal
Menge
450 g
🔗 Zuckermais Konserve, abgetropft BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Maismehl 149 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Mais Mehl BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mozzarella 640 kcal
Menge
250 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.859 kcal ≈ 465 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.937 kJ 7.747 kJ
Energie (Kilokalorien) 464 kcal 1.858 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 173 g 692 g
Protein (Nx6,25) 21,1 g 84,5 g
Fett 28,5 g 114 g
Rohasche 2,8 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,4 g 113 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 324 µg 1.296 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 306 µg 1.225 µg
Retinol 290 µg 1.159 µg
Beta‑Carotin 178 µg 712 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 129 µg 515 µg
Vitamin D 0,85 µg 3,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,50 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 5,9 µg 23,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,4 µg 17,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,48 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 3,4 mg 13,6 mg
Niacin 2,0 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,74 mg 3,0 mg
Vitamin B6 136 µg 544 µg
Biotin 6,9 µg 27,5 µg
Folat-Äquivalent 98,2 µg 393 µg
Folat 88,2 µg 353 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,2 µg
Vitamin C 0,26 mg 1,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 8,0 g
Natrium 784 mg 3.135 mg
Chlorid 1.306 mg 5.225 mg
Kalium 309 mg 1.236 mg
Calcium 265 mg 1.062 mg
Magnesium 39,0 mg 156 mg
Phosphor 395 mg 1.579 mg
Schwefel 1,4 mg 5,7 mg
Eisen 1,2 mg 4,8 mg
Zink 2,5 mg 10,0 mg
Iodid 21,5 µg 86,0 µg
Kupfer 65,9 µg 263 µg
Mangan 138 µg 552 µg
Fluorid 19,2 µg 76,9 µg
Chrom 1,6 µg 6,6 µg
Molybdän 3,6 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,09 g
Zitronensäure 0,03 g 0,12 g
Milchsäure 0,03 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,36 g
Weinsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,97 g 3,9 g
Glucose 0,44 g 1,8 g
Fructose 0,53 g 2,1 g
Disaccharide, gesamt 14,9 g 59,4 g
Saccharose 13,8 g 55,3 g
Lactose 1,0 g 4,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,3 g 65,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,0 g 48,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 5,1 g 20,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,8 g 15,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,4 g 61,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 16,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,0 g 32,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 15,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 158 mg 631 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,2 g
Alanin 0,65 g 2,6 g
Arginin 0,41 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 2,7 g
Cystein 0,16 g 0,62 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,6 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,20 g 0,80 g
Isoleucin 0,39 g 1,6 g
Leucin 0,86 g 3,4 g
Lysin 0,43 g 1,7 g
Methionin 0,25 g 1,0 g
Phenylalanin 0,44 g 1,7 g
Prolin 0,59 g 2,4 g
Serin 0,52 g 2,1 g
Threonin 0,36 g 1,4 g
Tryptophan 0,10 g 0,40 g
Tyrosin 0,36 g 1,4 g
Valin 0,51 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.