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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Valencianische Fideuà mit Meeresfrüchten

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Fadennudeln 1.440 kcal
Menge
400 g
🔗 Spaghetti, roh PortFIR_PT Auto 93%

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Riesengarnelen 544 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Riesengarnelen (King Prawns), gekocht gekauft CoFID_UK

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Calamari-Tuben –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Seeteufel 228 kcal
Menge
300 g
🔗 Fisch, Seeteufel, roh USDA_Legacy

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Fischfond 536 kcal
Menge
1 l
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Olivenöl 809 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.638 kcal ≈ 910 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.828 kJ 15.312 kJ
Energie (Kilokalorien) 909 kcal 3.638 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 298 g 1.192 g
Protein (Nx6,25) 69,0 g 276 g
Fett 31,6 g 126 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 83,4 g 334 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,9 g 27,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,8 µg 39,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,0 µg 19,8 µg
Beta‑Carotin 50,6 µg 202 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 17,6 µg 70,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,6 mg 34,3 mg
Alpha‑Tocopherol 4,7 mg 18,6 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 13,1 µg 52,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,1 µg 52,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,004 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,06 mg 0,24 mg
Niacin 0,03 mg 0,14 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B6 11,1 µg 44,4 µg
Biotin 0,20 µg 0,78 µg
Folat-Äquivalent 2,2 µg 8,6 µg
Folat 2,2 µg 8,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,5 µg 13,9 µg
Vitamin C 20,0 mg 79,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,002 g 0,007 g
Natrium 1,1 mg 4,2 mg
Chlorid 23,6 mg 94,5 mg
Kalium 36,7 mg 147 mg
Calcium 140 mg 558 mg
Magnesium 101 mg 405 mg
Phosphor 5,0 mg 19,9 mg
Eisen 0,06 mg 0,25 mg
Zink 0,04 mg 0,15 mg
Iodid 0,31 µg 1,2 µg
Kupfer 12,9 µg 51,7 µg
Mangan 9,9 µg 39,7 µg
Fluorid 1,7 µg 6,6 µg
Chrom 0,20 µg 0,78 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,44 g 1,8 g
Glucose 0,23 g 0,91 g
Fructose 0,21 g 0,85 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,26 g
Saccharose 0,06 g 0,26 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,5 g 38,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,26 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 10,9 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,8 g 67,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,0 g 63,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,21 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,09 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,12 g
Glycin 0,02 g 0,06 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,007 g 0,03 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,01 g 0,04 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,007 g 0,03 g
Threonin 0,005 g 0,02 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,004 g 0,02 g
Valin 0,009 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.