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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ungarische Lángos klassisch (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 54 kcal
Menge
1 Würfel (≈42g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Gouda 566 kcal
Menge
150 g
🔗 Gouda CoFID_UK Auto 97%

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Gesamt (4 Portionen) 11.817 kcal ≈ 2.954 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 12.214 kJ 48.854 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.954 kcal 11.816 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 153 g 611 g
Protein (Nx6,25) 30,0 g 120 g
Fett 271 g 1.085 g
Rohasche 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 94,8 g 379 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 70,2 µg 281 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 41,0 µg 164 µg
Retinol 14,4 µg 57,5 µg
Beta‑Carotin 333 µg 1.331 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,48 µg 1,9 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,50 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 50,5 mg 202 mg
Alpha‑Tocopherol 50,1 mg 200 mg
Beta-Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Gamma-Tocopherol 91,7 mg 367 mg
Delta-Tocopherol 3,2 mg 12,8 mg
Vitamin K 304 µg 1.216 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 303 µg 1.214 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,50 mg 2,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 6,7 mg 27,0 mg
Niacin 3,4 mg 13,8 mg
Pantothensäure 0,92 mg 3,7 mg
Vitamin B6 195 µg 778 µg
Biotin 7,7 µg 30,9 µg
Folat-Äquivalent 64,3 µg 257 µg
Folat 64,3 µg 257 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin C 1,4 mg 5,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,0 g
Natrium 508 mg 2.031 mg
Chlorid 859 mg 3.436 mg
Kalium 359 mg 1.436 mg
Calcium 443 mg 1.774 mg
Magnesium 59,3 mg 237 mg
Phosphor 242 mg 967 mg
Schwefel 158 mg 631 mg
Eisen 2,1 mg 8,4 mg
Zink 1,8 mg 7,3 mg
Iodid 9,5 µg 37,9 µg
Kupfer 191 µg 764 µg
Mangan 803 µg 3.211 µg
Fluorid 10,9 µg 43,4 µg
Chrom 0,16 µg 0,65 µg
Molybdän 2,4 µg 9,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,36 g
Glucose 0,06 g 0,25 g
Fructose 0,04 g 0,16 g
Disaccharide, gesamt 4,3 g 17,2 g
Saccharose 1,5 g 6,0 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 2,4 g 9,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,1 g 24,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 88,7 g 355 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,1 g 8,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,6 g 78,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 11,7 g 46,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 1,5 g 5,8 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 144 g 578 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 140 g 560 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 68,8 g 275 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 21,2 g 84,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 21,2 g 84,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 47,6 g 190 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 47,6 g 190 g
Fettsäuren, sonstige 7,7 g 30,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 13,8 mg 55,3 mg
Stickstoff, gesamt 3,0 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,9 g 23,6 g
Alanin 0,50 g 2,0 g
Arginin 0,72 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,77 g 3,1 g
Cystein 0,33 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,5 g 22,1 g
Glycin 0,57 g 2,3 g
Histidin 0,44 g 1,8 g
Isoleucin 0,71 g 2,8 g
Leucin 1,3 g 5,3 g
Lysin 0,63 g 2,5 g
Methionin 0,32 g 1,3 g
Phenylalanin 0,90 g 3,6 g
Prolin 1,9 g 7,7 g
Serin 0,82 g 3,3 g
Threonin 0,58 g 2,3 g
Tryptophan 0,20 g 0,79 g
Tyrosin 0,56 g 2,2 g
Valin 0,82 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.