🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Ungarische Käse-Pogatschen klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Butter | 250 g |
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1.868 |
| Hefe | 20 g |
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26 |
| Milch | 100 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Zucker | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Salz | 2 TL (≈10g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Saure Sahne | 100 g |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
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134 |
| Reibekäse | 150 g |
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581 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.575 kcal
≈ 1.144 kcal / Portion
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Milch
62 kcal
Menge
100 ml
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Zucker
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
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Gesamt (4 Portionen)
4.575 kcal
≈ 1.144 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.776 kJ | 19.103 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.144 kcal | 4.574 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 106 g | 426 g |
| Protein (Nx6,25) | 33,9 g | 136 g |
| Fett | 69,4 g | 278 g |
| Rohasche | 4,7 g | 18,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 92,4 g | 370 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,3 g | 25,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 615 µg | 2.461 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 595 µg | 2.381 µg |
| Retinol | 575 µg | 2.301 µg |
| Beta‑Carotin | 238 µg | 953 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5,5 µg | 22,0 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,04 µg | 0,15 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,1 mg | 8,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 19,4 µg | 77,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,9 µg | 23,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 13,4 µg | 53,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,39 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,5 mg | 26,1 mg |
| Niacin | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Pantothensäure | 0,91 mg | 3,6 mg |
| Vitamin B6 | 176 µg | 706 µg |
| Biotin | 8,7 µg | 34,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 68,6 µg | 274 µg |
| Folat | 68,6 µg | 274 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Vitamin C | 0,61 mg | 2,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,5 g | 10,1 g |
| Natrium | 1.013 mg | 4.052 mg |
| Chlorid | 1.609 mg | 6.434 mg |
| Kalium | 301 mg | 1.203 mg |
| Calcium | 507 mg | 2.028 mg |
| Magnesium | 58,0 mg | 232 mg |
| Phosphor | 244 mg | 978 mg |
| Schwefel | 164 mg | 655 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 8,9 mg |
| Zink | 1,6 mg | 6,6 mg |
| Iodid | 33,3 µg | 133 µg |
| Kupfer | 191 µg | 765 µg |
| Mangan | 794 µg | 3.175 µg |
| Fluorid | 49,9 µg | 200 µg |
| Chrom | 4,0 µg | 16,1 µg |
| Molybdän | 0,96 µg | 3,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,14 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,14 g | 0,57 g |
| Glucose | 0,13 g | 0,52 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,0 g | 7,9 g |
| Saccharose | 0,27 g | 1,1 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 1,3 g | 5,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,2 g | 13,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 88,1 g | 352 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 34,4 g | 137 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 5,4 g | 21,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,51 g | 2,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 15,8 g | 63,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,6 g | 18,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,4 g | 49,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,8 g | 43,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,18 g | 0,73 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 236 mg | 942 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,4 g | 13,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,8 g | 27,2 g |
| Alanin | 0,69 g | 2,8 g |
| Arginin | 0,86 g | 3,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,41 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,7 g | 22,8 g |
| Glycin | 0,68 g | 2,7 g |
| Histidin | 0,48 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 0,83 g | 3,3 g |
| Leucin | 1,5 g | 5,9 g |
| Lysin | 0,71 g | 2,8 g |
| Methionin | 0,41 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 4,1 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,0 g |
| Serin | 1,0 g | 4,1 g |
| Threonin | 0,67 g | 2,7 g |
| Tryptophan | 0,23 g | 0,93 g |
| Tyrosin | 0,63 g | 2,5 g |
| Valin | 0,98 g | 3,9 g |
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