🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Ukrainische Pampuschky mit Knoblauch (Pampuschki)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Lauwarme Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Knoblauch | 4-5 Zehen (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Dill | 3 EL (≈45g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Wasser | 2 EL (≈30g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Gesamt (12 Portionen) |
2.881 kcal
≈ 240 kcal / Portion
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Lauwarme Milch
155 kcal
Menge
250 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
2.881 kcal
≈ 240 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.009 kJ | 12.107 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 240 kcal | 2.881 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 34,2 g | 410 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,7 g | 79,9 g |
| Fett | 9,2 g | 110 g |
| Rohasche | 0,99 g | 11,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,6 g | 379 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 29,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 19,4 µg | 233 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 17,8 µg | 214 µg |
| Retinol | 16,4 µg | 197 µg |
| Beta‑Carotin | 18,0 µg | 216 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,23 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D | 0,11 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,11 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 21,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 20,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 33,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 1,6 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 10,0 µg | 120 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,4 µg | 113 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,55 µg | 6,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 24,1 mg |
| Niacin | 0,82 mg | 9,9 mg |
| Pantothensäure | 0,26 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 56,6 µg | 680 µg |
| Biotin | 2,3 µg | 28,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,1 µg | 205 µg |
| Folat | 17,1 µg | 205 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,17 µg | 2,0 µg |
| Vitamin C | 3,6 mg | 42,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,63 g | 7,6 g |
| Natrium | 253 mg | 3.040 mg |
| Chlorid | 415 mg | 4.980 mg |
| Kalium | 108 mg | 1.296 mg |
| Calcium | 48,2 mg | 578 mg |
| Magnesium | 15,1 mg | 181 mg |
| Phosphor | 75,4 mg | 905 mg |
| Schwefel | 52,7 mg | 632 mg |
| Eisen | 0,60 mg | 7,2 mg |
| Zink | 0,47 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 5,6 µg | 67,2 µg |
| Kupfer | 60,5 µg | 726 µg |
| Mangan | 261 µg | 3.131 µg |
| Fluorid | 3,9 µg | 46,2 µg |
| Chrom | 0,09 µg | 1,1 µg |
| Molybdän | 0,83 µg | 9,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,16 g |
| Äpfelsäure | 0,002 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,60 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,47 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,18 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,3 g | 27,2 g |
| Saccharose | 1,3 g | 16,0 g |
| Maltose | 0,13 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,81 g | 9,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,4 g | 28,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 29,3 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,76 g | 9,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 18,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,67 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,2 g | 14,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,03 g | 0,35 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,25 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,08 g | 0,99 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,67 g | 8,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,010 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,23 g | 2,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,55 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,30 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,7 g | 56,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,009 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,04 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,01 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,5 g | 54,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 28,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,66 g | 7,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,65 g | 7,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | 20,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 20,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,006 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,25 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 19,6 mg | 235 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,0 g | 12,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,0 g | 24,6 g |
| Alanin | 0,20 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,25 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,32 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,12 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 23,1 g |
| Glycin | 0,21 g | 2,5 g |
| Histidin | 0,15 g | 1,8 g |
| Isoleucin | 0,25 g | 2,9 g |
| Leucin | 0,45 g | 5,4 g |
| Lysin | 0,21 g | 2,6 g |
| Methionin | 0,12 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,31 g | 3,7 g |
| Prolin | 0,67 g | 8,0 g |
| Serin | 0,32 g | 3,8 g |
| Threonin | 0,20 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,85 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 2,3 g |
| Valin | 0,29 g | 3,5 g |
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