🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditioneller Tunis-Kuchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.868 |
| Zucker | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.000 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Gemahlene Mandeln | 50 g |
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
285 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| dunkle Schokolade oder Kuvertüre | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sahne | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
616 |
| buntes Marzipan | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.987 kcal
≈ 4.987 kcal / Portion
|
||
Zucker
1.000 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gemahlene Mandeln
285 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
dunkle Schokolade oder Kuvertüre
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
buntes Marzipan
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
4.987 kcal
≈ 4.987 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 20.811 kJ | 20.811 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.986 kcal | 4.986 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 422 g | 422 g |
| Protein (Nx6,25) | 78,7 g | 78,7 g |
| Fett | 318 g | 318 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,01 g |
| Rohasche | 11,5 g | 11,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 441 g | 441 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 18,4 g | 18,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 4,1 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3.407 µg | 3.407 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3.304 µg | 3.304 µg |
| Retinol | 3.199 µg | 3.199 µg |
| Beta‑Carotin | 1.241 µg | 1.241 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 27,5 µg | 27,5 µg |
| Vitamin D | 5,9 µg | 5,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 5,7 µg | 5,7 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,15 µg | 0,15 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 25,0 mg | 25,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 11,1 mg | 11,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,76 mg | 0,76 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 105 µg | 105 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 32,8 µg | 32,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 71,2 µg | 71,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,87 mg | 0,87 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,3 mg | 18,3 mg |
| Niacin | 4,4 mg | 4,4 mg |
| Pantothensäure | 3,9 mg | 3,9 mg |
| Vitamin B6 | 481 µg | 481 µg |
| Biotin | 44,6 µg | 44,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 261 µg | 261 µg |
| Folat | 261 µg | 261 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin C | 32,9 mg | 32,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 2,6 g |
| Natrium | 1.032 mg | 1.032 mg |
| Chlorid | 741 mg | 741 mg |
| Kalium | 1.055 mg | 1.055 mg |
| Calcium | 530 mg | 530 mg |
| Magnesium | 255 mg | 255 mg |
| Phosphor | 1.363 mg | 1.363 mg |
| Schwefel | 338 mg | 338 mg |
| Eisen | 8,2 mg | 8,2 mg |
| Zink | 5,4 mg | 5,4 mg |
| Iodid | 178 µg | 178 µg |
| Kupfer | 520 µg | 520 µg |
| Mangan | 1.679 µg | 1.679 µg |
| Fluorid | 218 µg | 218 µg |
| Chrom | 16,8 µg | 16,8 µg |
| Molybdän | 29,0 µg | 29,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 3,2 g | 3,2 g |
| Milchsäure | 0,15 g | 0,15 g |
| Äpfelsäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,5 g | 2,5 g |
| Glucose | 1,7 g | 1,7 g |
| Fructose | 0,86 g | 0,86 g |
| Disaccharide, gesamt | 259 g | 259 g |
| Saccharose | 251 g | 251 g |
| Maltose | 0,75 g | 0,75 g |
| Lactose | 8,0 g | 8,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 264 g | 264 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 176 g | 176 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,8 g | 9,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,52 g | 0,52 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,26 g | 0,26 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 172 g | 172 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 12,1 g | 12,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 3,4 g | 3,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 6,8 g | 6,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 7,7 g | 7,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 27,8 g | 27,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 79,0 g | 79,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 25,2 g | 25,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 69,2 g | 69,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 7,1 g | 7,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,8 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 60,1 g | 60,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,8 g | 10,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,1 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 9,2 g | 9,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 8,4 g | 8,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,56 g | 0,56 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,49 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.493 mg | 1.493 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,0 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 24,8 g | 24,8 g |
| Alanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Arginin | 3,1 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,8 g | 4,8 g |
| Cystein | 1,4 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 14,9 g | 14,9 g |
| Glycin | 2,3 g | 2,3 g |
| Histidin | 1,5 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 3,1 g | 3,1 g |
| Leucin | 5,1 g | 5,1 g |
| Lysin | 3,0 g | 3,0 g |
| Methionin | 1,6 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 3,5 g | 3,5 g |
| Prolin | 5,3 g | 5,3 g |
| Serin | 3,9 g | 3,9 g |
| Threonin | 2,5 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,83 g | 0,83 g |
| Tyrosin | 2,3 g | 2,3 g |
| Valin | 3,7 g | 3,7 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
8 von 10 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten.
8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.