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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Mongolischer Kumys Airag

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Stutenmilch 500 kcal
Menge
1 l
🔗 Stutenmilch, Vollmilch CIQUAL_FR Auto 81%

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Joghurt 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Hefe 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Honig 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Honig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 535 kcal ≈ 134 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 565 kJ 2.260 kJ
Energie (Kilokalorien) 134 kcal 536 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 230 g 919 g
Protein (Nx6,25) 6,3 g 25,4 g
Fett 4,6 g 18,3 g
Rohasche 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,8 g 67,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,1 µg 12,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,0 µg 12,0 µg
Retinol 2,9 µg 11,7 µg
Beta‑Carotin 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,07 mg 0,29 mg
Alpha‑Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,07 µg 0,27 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,004 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,12 mg 0,49 mg
Niacin 0,05 mg 0,20 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B6 7,7 µg 30,7 µg
Biotin 0,15 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 0,70 µg 2,8 µg
Folat 0,70 µg 2,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin C 37,5 mg 150 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,008 g 0,03 g
Natrium 3,1 mg 12,3 mg
Chlorid 8,0 mg 32,1 mg
Kalium 14,3 mg 57,0 mg
Calcium 227 mg 907 mg
Magnesium 20,8 mg 83,1 mg
Phosphor 8,4 mg 33,6 mg
Eisen 0,008 mg 0,03 mg
Zink 0,04 mg 0,14 mg
Iodid 0,27 µg 1,1 µg
Kupfer 1,3 µg 5,0 µg
Mangan 3,2 µg 12,7 µg
Fluorid 1,1 µg 4,6 µg
Molybdän 0,34 µg 1,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,001 g 0,003 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,91 g 3,6 g
Glucose 0,37 g 1,5 g
Fructose 0,48 g 1,9 g
Galactose 0,06 g 0,24 g
Disaccharide, gesamt 0,29 g 1,1 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,03 g 0,13 g
Lactose 0,25 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,6 g 66,5 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,04 g 0,17 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,67 mg 2,7 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,14 g 0,57 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,01 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,10 g
Cystein 0,000 g 0,000 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,07 g 0,27 g
Glycin 0,006 g 0,02 g
Histidin 0,009 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,07 g
Leucin 0,03 g 0,12 g
Lysin 0,03 g 0,11 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,01 g 0,06 g
Prolin 0,03 g 0,12 g
Serin 0,02 g 0,07 g
Threonin 0,01 g 0,05 g
Tryptophan 0,005 g 0,02 g
Tyrosin 0,01 g 0,06 g
Valin 0,02 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.