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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Amerikanischer Persimmon Pudding (Kaki-Pudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Kaki-Fruchtfleisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Sahne oder Vanilleeis zum Servieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 3.425 kcal ≈ 428 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.807 kJ 14.453 kJ
Energie (Kilokalorien) 428 kcal 3.425 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 70,7 g 566 g
Protein (Nx6,25) 8,0 g 64,2 g
Fett 10,1 g 81,1 g
Rohasche 1,0 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 75,4 g 603 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 115 µg 923 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 112 µg 898 µg
Retinol 109 µg 873 µg
Beta‑Carotin 37,7 µg 301 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 8,0 µg
Vitamin D 0,34 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,53 mg 4,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,53 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,61 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,71 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,2 µg 33,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 9,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 24,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 19,2 mg
Niacin 0,79 mg 6,3 mg
Pantothensäure 0,47 mg 3,8 mg
Vitamin B6 65,3 µg 522 µg
Biotin 5,0 µg 39,8 µg
Folat-Äquivalent 22,0 µg 176 µg
Folat 22,0 µg 176 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,53 µg 4,2 µg
Vitamin C 0,80 mg 6,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,34 g 2,7 g
Natrium 134 mg 1.072 mg
Chlorid 127 mg 1.014 mg
Kalium 163 mg 1.307 mg
Calcium 96,5 mg 772 mg
Magnesium 17,5 mg 140 mg
Phosphor 178 mg 1.422 mg
Schwefel 40,1 mg 320 mg
Eisen 0,74 mg 5,9 mg
Zink 0,62 mg 4,9 mg
Iodid 17,6 µg 141 µg
Kupfer 52,9 µg 424 µg
Mangan 202 µg 1.618 µg
Fluorid 16,6 µg 133 µg
Chrom 0,55 µg 4,4 µg
Molybdän 2,3 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,32 g
Milchsäure 0,005 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,47 g
Glucose 0,06 g 0,45 g
Fructose 0,006 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 52,7 g 422 g
Saccharose 50,1 g 401 g
Maltose 0,09 g 0,75 g
Lactose 2,5 g 19,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 52,8 g 423 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,0 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,7 g 45,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,39 g 3,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,87 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,87 g 7,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,69 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 21,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,47 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,81 g 6,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 18,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,56 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 16,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,54 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,48 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,43 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 74,2 mg 593 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 22,7 g
Alanin 0,29 g 2,3 g
Arginin 0,32 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,50 g 4,0 g
Cystein 0,12 g 0,98 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 15,5 g
Glycin 0,23 g 1,9 g
Histidin 0,18 g 1,5 g
Isoleucin 0,34 g 2,7 g
Leucin 0,60 g 4,8 g
Lysin 0,38 g 3,0 g
Methionin 0,17 g 1,4 g
Phenylalanin 0,39 g 3,1 g
Prolin 0,71 g 5,7 g
Serin 0,42 g 3,4 g
Threonin 0,28 g 2,2 g
Tryptophan 0,10 g 0,78 g
Tyrosin 0,27 g 2,2 g
Valin 0,41 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.