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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Limburger Vlaai

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 19 kcal
Menge
15 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Kirsche 248 kcal
Menge
400 g
🔗 Kirsche, roh Swiss

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Speisestärke 104 kcal
Menge
30 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.832 kcal ≈ 458 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.934 kJ 7.735 kJ
Energie (Kilokalorien) 458 kcal 1.832 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 124 g 495 g
Protein (Nx6,25) 10,6 g 42,4 g
Fett 9,6 g 38,3 g
Rohasche 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 80,0 g 320 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 113 µg 451 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 104 µg 416 µg
Retinol 96,3 µg 385 µg
Beta‑Carotin 88,3 µg 353 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 63,8 µg 255 µg
Vitamin D 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,76 mg 3,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,62 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,0 µg 20,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,8 µg 15,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 0,99 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,82 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,9 mg
Niacin 1,7 mg 6,8 mg
Pantothensäure 0,73 mg 2,9 mg
Vitamin B6 101 µg 403 µg
Biotin 6,4 µg 25,7 µg
Folat-Äquivalent 39,2 µg 157 µg
Folat 33,3 µg 133 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,48 µg 1,9 µg
Vitamin C 4,6 mg 18,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,43 g
Natrium 43,2 mg 173 mg
Chlorid 119 mg 478 mg
Kalium 352 mg 1.408 mg
Calcium 60,5 mg 242 mg
Magnesium 28,5 mg 114 mg
Phosphor 154 mg 615 mg
Schwefel 79,4 mg 318 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 9,9 µg 39,7 µg
Kupfer 99,3 µg 397 µg
Mangan 473 µg 1.892 µg
Fluorid 14,2 µg 56,6 µg
Chrom 0,47 µg 1,9 µg
Molybdän 0,90 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,14 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 16,3 g 65,3 g
Saccharose 15,1 g 60,5 g
Maltose 0,19 g 0,75 g
Lactose 1,0 g 4,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,4 g 105 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 50,6 g 202 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 0,23 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 20,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,74 g 2,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 0,74 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,79 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,010 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 75,9 mg 304 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 12,3 g
Alanin 0,28 g 1,1 g
Arginin 0,39 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,44 g 1,7 g
Cystein 0,17 g 0,69 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,1 g
Glycin 0,30 g 1,2 g
Histidin 0,23 g 0,91 g
Isoleucin 0,37 g 1,5 g
Leucin 0,68 g 2,7 g
Lysin 0,34 g 1,3 g
Methionin 0,17 g 0,68 g
Phenylalanin 0,46 g 1,8 g
Prolin 0,97 g 3,9 g
Serin 0,46 g 1,8 g
Threonin 0,30 g 1,2 g
Tryptophan 0,10 g 0,41 g
Tyrosin 0,29 g 1,2 g
Valin 0,43 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.