🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelle Bengalische Sarbhaja
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 4 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.480 |
| Zucker | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
800 |
| Kardamompulver | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Zimt | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Zimt
Swiss
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1 |
| Butterschmalz | 500 g |
🔗 Butterschmalz
BLS
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4.485 |
| Gesamt (6 Portionen) |
7.781 kcal
≈ 1.297 kcal / Portion
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Milch
2.480 kcal
Menge
4 l
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Kardamompulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
7.781 kcal
≈ 1.297 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.377 kJ | 32.261 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.297 kcal | 7.781 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 584 g | 3.502 g |
| Protein (Nx6,25) | 24,0 g | 144 g |
| Fett | 106 g | 637 g |
| Rohasche | 4,1 g | 24,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 60,5 g | 363 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,25 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,48 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 903 µg | 5.420 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 883 µg | 5.295 µg |
| Retinol | 862 µg | 5.170 µg |
| Beta‑Carotin | 253 µg | 1.520 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,6 µg | 57,5 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 13,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,3 mg | 13,8 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,13 mg | 0,75 mg |
| Vitamin K | 32,3 µg | 194 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,0 µg | 60,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 22,3 µg | 134 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,43 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,92 mg | 5,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,5 mg | 50,9 mg |
| Niacin | 3,0 mg | 18,2 mg |
| Pantothensäure | 2,6 mg | 15,6 mg |
| Vitamin B6 | 260 µg | 1.560 µg |
| Biotin | 25,2 µg | 151 µg |
| Folat-Äquivalent | 30,0 µg | 180 µg |
| Folat | 30,0 µg | 180 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,5 µg | 14,8 µg |
| Vitamin C | 6,5 mg | 39,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,61 g | 3,7 g |
| Natrium | 236 mg | 1.416 mg |
| Chlorid | 656 mg | 3.937 mg |
| Kalium | 1.028 mg | 6.171 mg |
| Calcium | 785 mg | 4.709 mg |
| Magnesium | 76,6 mg | 460 mg |
| Phosphor | 623 mg | 3.736 mg |
| Schwefel | 7,5 mg | 45,0 mg |
| Eisen | 0,20 mg | 1,2 mg |
| Zink | 2,3 mg | 13,7 mg |
| Iodid | 101 µg | 604 µg |
| Kupfer | 43,5 µg | 261 µg |
| Mangan | 18,0 µg | 108 µg |
| Fluorid | 173 µg | 1.035 µg |
| Chrom | 5,3 µg | 32,0 µg |
| Molybdän | 24,0 µg | 144 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,43 g | 2,6 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 60,2 g | 361 g |
| Saccharose | 34,3 g | 206 g |
| Lactose | 25,9 g | 156 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 60,3 g | 362 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,000 g | 0,002 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 66,9 g | 402 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 4,1 g | 24,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 2,6 g | 15,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,4 g | 8,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,2 g | 19,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 3,7 g | 22,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 11,2 g | 67,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,2 g | 7,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 28,5 g | 171 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,67 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 10,1 g | 60,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,21 g | 1,3 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 26,3 g | 158 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 1,5 g | 9,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,8 g | 10,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 22,8 g | 137 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,90 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 14,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,54 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,54 g | 3,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,8 g | 10,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 10,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 313 mg | 1.876 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,8 g | 23,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,0 g | 60,0 g |
| Alanin | 0,73 g | 4,4 g |
| Arginin | 0,73 g | 4,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,7 g | 10,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,8 g | 29,1 g |
| Glycin | 0,40 g | 2,4 g |
| Histidin | 0,60 g | 3,6 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 6,8 g |
| Leucin | 2,1 g | 12,6 g |
| Lysin | 2,0 g | 11,7 g |
| Methionin | 0,53 g | 3,2 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 6,4 g |
| Prolin | 2,1 g | 12,8 g |
| Serin | 1,2 g | 7,2 g |
| Threonin | 0,93 g | 5,6 g |
| Tryptophan | 0,33 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 6,4 g |
| Valin | 1,4 g | 8,1 g |
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