🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Thailändisches Pad Thai Klassisch (2)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reisbandnudeln | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
728 |
| Garnelen | 8 Stück (≈800g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
752 |
| Tofu | 100 g |
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102 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Mungbohnen-Sprossen | 100 g |
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21 |
| Schalotte | 2 Stück (≈50g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
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17 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Erdnuss | 2 EL (≈30g) |
🔗 Erdnuss
Swiss
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187 |
| Fischsauce | 4 EL (≈60g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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13 |
| Tamarindenpaste | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tamarindenpaste, pur
AFCD_AU
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38 |
| Palmzucker | 1 EL (≈15g) |
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58 |
| Chiliflocken | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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7 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
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28 |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.395 kcal
≈ 1.198 kcal / Portion
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Reisbandnudeln
728 kcal
Menge
200 g
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Garnelen
752 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Mungbohnen-Sprossen
21 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Palmzucker
58 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Chiliflocken
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Gesamt (2 Portionen)
2.395 kcal
≈ 1.198 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.016 kJ | 10.032 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.197 kcal | 2.394 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 553 g | 1.107 g |
| Protein (Nx6,25) | 104 g | 208 g |
| Fett | 38,9 g | 77,8 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,02 g |
| Rohasche | 7,8 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 101 g | 201 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,9 g | 15,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,5 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 158 µg | 317 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 154 µg | 309 µg |
| Retinol | 150 µg | 301 µg |
| Beta‑Carotin | 46,9 µg | 93,7 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,9 µg | 9,7 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 13,6 mg | 27,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 12,6 mg | 25,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 8,6 mg | 17,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,5 mg | 2,9 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 30,4 µg | 60,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 26,3 µg | 52,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,43 mg | 0,86 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,51 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 28,1 mg | 56,2 mg |
| Niacin | 11,8 mg | 23,7 mg |
| Pantothensäure | 1,6 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 755 µg | 1.510 µg |
| Biotin | 14,2 µg | 28,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 140 µg | 280 µg |
| Folat | 125 µg | 249 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 7,8 µg | 15,6 µg |
| Vitamin C | 42,6 mg | 85,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,0 g | 3,9 g |
| Natrium | 777 mg | 1.553 mg |
| Chlorid | 437 mg | 874 mg |
| Kalium | 1.324 mg | 2.647 mg |
| Calcium | 711 mg | 1.423 mg |
| Magnesium | 206 mg | 412 mg |
| Phosphor | 1.249 mg | 2.499 mg |
| Schwefel | 76,0 mg | 152 mg |
| Eisen | 6,0 mg | 12,1 mg |
| Zink | 7,2 mg | 14,4 mg |
| Iodid | 355 µg | 710 µg |
| Kupfer | 1.037 µg | 2.074 µg |
| Mangan | 762 µg | 1.524 µg |
| Fluorid | 894 µg | 1.787 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 2,5 µg |
| Molybdän | 0,98 µg | 2,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 2,3 g | 4,6 g |
| Äpfelsäure | 0,18 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,1 g | 4,3 g |
| Glucose | 1,2 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,92 g | 1,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,0 g | 16,0 g |
| Saccharose | 7,9 g | 15,9 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,15 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 17,5 g | 35,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,78 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 4,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,00 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,9 g | 11,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,14 g | 0,29 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,0 g | 6,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,2 g | 2,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,10 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 16,0 g | 31,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,48 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,3 g | 22,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,28 g | 0,57 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 11,2 g | 22,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 3,7 g | 7,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,5 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 1,1 g | 2,2 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,13 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,92 g | 1,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,6 g | 11,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,1 g | 14,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,44 g | 0,87 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,64 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 936 mg | 1.871 mg |
| Stickstoff, gesamt | 14,8 g | 29,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 43,4 g | 86,8 g |
| Alanin | 6,6 g | 13,1 g |
| Arginin | 8,2 g | 16,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 10,2 g | 20,3 g |
| Cystein | 1,6 g | 3,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 15,9 g | 31,8 g |
| Glycin | 6,9 g | 13,9 g |
| Histidin | 2,1 g | 4,1 g |
| Isoleucin | 4,9 g | 9,9 g |
| Leucin | 9,3 g | 18,7 g |
| Lysin | 9,3 g | 18,6 g |
| Methionin | 3,1 g | 6,2 g |
| Phenylalanin | 4,4 g | 8,9 g |
| Prolin | 4,3 g | 8,7 g |
| Serin | 4,0 g | 8,1 g |
| Threonin | 4,1 g | 8,3 g |
| Tryptophan | 1,1 g | 2,2 g |
| Tyrosin | 3,2 g | 6,5 g |
| Valin | 5,0 g | 10,0 g |
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