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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thailändische Tom Yam Kung Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/12 vollständig (67%)

Riesengarnelen 816 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Riesengarnelen (King Prawns), gekocht gekauft CoFID_UK

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Zitronengras 45 kcal
Menge
3 Stängel (≈45g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Galgant –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Kaffir-Limettenblätter –
Menge
5 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Thai-Chilis –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Strohpilze 64 kcal
Menge
200 g
🔗 Strohpilze, Dose, abgetropft CNF_Canada Auto 81%

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Fischsauce 13 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Limettensaft 14 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Limettensaft BLS

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Nam Prik Pao –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Palmzucker 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.028 kcal ≈ 257 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.090 kJ 4.360 kJ
Energie (Kilokalorien) 257 kcal 1.028 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 576 g 2.306 g
Protein (Nx6,25) 52,3 g 209 g
Fett 2,4 g 9,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,3 g 29,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,15 µg 0,60 µg
Beta‑Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,3 mg 21,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,31 mg
Niacin-Äquivalent 0,53 mg 2,1 mg
Niacin 0,52 mg 2,1 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B6 7,2 µg 28,8 µg
Biotin 0,15 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 0,57 µg 2,3 µg
Folat 0,57 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin C 7,7 mg 30,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 8,5 g
Natrium 850 mg 3.401 mg
Chlorid 0,66 mg 2,6 mg
Kalium 45,9 mg 184 mg
Calcium 183 mg 734 mg
Magnesium 78,9 mg 315 mg
Phosphor 12,0 mg 47,8 mg
Eisen 0,29 mg 1,2 mg
Zink 0,11 mg 0,45 mg
Iodid 0,99 µg 4,0 µg
Kupfer 44,6 µg 178 µg
Mangan 42,7 µg 171 µg
Fluorid 1,5 µg 6,0 µg
Chrom 0,15 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,69 g 2,7 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,77 g
Glucose 0,10 g 0,38 g
Fructose 0,10 g 0,38 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 5,0 g
Saccharose 1,2 g 5,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,05 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,006 g 0,02 g
Alanin 0,002 g 0,006 g
Arginin 0,006 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,25 g 1,0 g
Prolin 0,003 g 0,01 g
Serin 0,002 g 0,006 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 12 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.