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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thailändische Tom Kha Gai Suppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Hühnerbrühe 20 kcal
Menge
400 ml
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Hähnchenbrust 576 kcal
Menge
400 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Galgant –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Zitronengras 30 kcal
Menge
2 Stängel (≈30g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Kaffir-Limettenblätter –
Menge
5 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Champignon 56 kcal
Menge
200 g
🔗 Champignon roh BLS

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Fischsauce 10 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Limettensaft 11 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Limettensaft BLS

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Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Chilischote 10 kcal
Menge
3 Stück (≈30g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 1.634 kcal ≈ 409 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.706 kJ 6.823 kJ
Energie (Kilokalorien) 408 kcal 1.633 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 319 g 1.277 g
Protein (Nx6,25) 37,1 g 148 g
Fett 23,7 g 94,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,009 g
Rohasche 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,3 g 45,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,6 µg 18,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,0 µg 16,1 µg
Retinol 3,4 µg 13,6 µg
Beta‑Carotin 7,1 µg 28,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin D 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,20 µg 0,80 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,46 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Alpha-Tocotrienol 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin K 5,4 µg 21,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,78 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 29,2 mg 117 mg
Niacin 23,1 mg 92,5 mg
Pantothensäure 3,5 mg 13,9 mg
Vitamin B6 403 µg 1.612 µg
Biotin 10,9 µg 43,4 µg
Folat-Äquivalent 34,6 µg 139 µg
Folat 20,6 µg 82,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,24 µg 0,98 µg
Vitamin C 27,4 mg 109 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 4,2 g
Natrium 431 mg 1.726 mg
Chlorid 170 mg 680 mg
Kalium 782 mg 3.126 mg
Calcium 50,5 mg 202 mg
Magnesium 96,5 mg 386 mg
Phosphor 405 mg 1.619 mg
Eisen 4,9 mg 19,6 mg
Zink 1,8 mg 7,0 mg
Iodid 3,9 µg 15,5 µg
Kupfer 196 µg 784 µg
Mangan 98,1 µg 392 µg
Fluorid 55,6 µg 223 µg
Chrom 10,9 µg 43,6 µg
Molybdän 5,8 µg 23,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,58 g 2,3 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 1,3 g 5,3 g
Sorbit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,24 g 0,98 g
Glucose 0,17 g 0,69 g
Fructose 0,08 g 0,33 g
Disaccharide, gesamt 3,7 g 14,6 g
Saccharose 3,7 g 14,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,2 g 24,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,95 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,76 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,20 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,4 g 77,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,21 g 0,82 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 93,2 mg 373 mg
Stickstoff, gesamt 5,5 g 21,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,1 g 60,5 g
Alanin 1,9 g 7,6 g
Arginin 2,1 g 8,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,9 g 11,4 g
Cystein 0,42 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,6 g 18,4 g
Glycin 1,3 g 5,1 g
Histidin 1,1 g 4,5 g
Isoleucin 1,6 g 6,3 g
Leucin 2,5 g 10,2 g
Lysin 2,9 g 11,7 g
Methionin 0,92 g 3,7 g
Phenylalanin 1,3 g 5,2 g
Prolin 1,2 g 4,8 g
Serin 1,3 g 5,3 g
Threonin 2,7 g 10,8 g
Tryptophan 0,40 g 1,6 g
Tyrosin 1,3 g 5,3 g
Valin 1,6 g 6,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.