🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Thailändische Thua Nao Sojapaste
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sojabohnen | 500 g |
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785 |
| Wasser | nach Bedarf |
🔗 Trinkwasser
BLS
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– |
| Salz | 2 TL (≈10g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Gesamt (10 Portionen) |
851 kcal
≈ 85 kcal / Portion
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Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
851 kcal
≈ 85 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 355 kJ | 3.547 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 85 kcal | 850 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 41,7 g | 417 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,9 g | 79,5 g |
| Fett | 3,9 g | 39,0 g |
| Rohasche | 1,7 g | 16,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,0 g | 19,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,2 g | 52,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 13,4 µg | 134 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 6,6 µg | 66,4 µg |
| Beta‑Carotin | 79,0 µg | 790 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,7 µg | 17,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,13 mg | 1,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,12 mg | 1,2 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 70,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,0 µg | 70,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,73 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 18,8 mg |
| Niacin | 0,38 mg | 3,8 mg |
| Pantothensäure | 0,11 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B6 | 136 µg | 1.357 µg |
| Biotin | 10,5 µg | 105 µg |
| Folat-Äquivalent | 42,4 µg | 424 µg |
| Folat | 39,5 µg | 395 µg |
| Vitamin C | 2,1 mg | 20,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,96 g | 9,6 g |
| Natrium | 383 mg | 3.833 mg |
| Chlorid | 583 mg | 5.830 mg |
| Kalium | 275 mg | 2.750 mg |
| Calcium | 52,7 mg | 527 mg |
| Magnesium | 44,6 mg | 446 mg |
| Phosphor | 110 mg | 1.097 mg |
| Schwefel | 0,24 mg | 2,4 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 16,8 mg |
| Zink | 0,65 mg | 6,5 mg |
| Iodid | 1,3 µg | 13,0 µg |
| Kupfer | 156 µg | 1.555 µg |
| Mangan | 525 µg | 5.251 µg |
| Fluorid | 0,12 µg | 1,2 µg |
| Chrom | 4,6 µg | 45,9 µg |
| Molybdän | 0,10 µg | 0,97 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,006 g |
| Äpfelsäure | 0,002 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,72 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,14 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,58 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,1 g | 11,1 g |
| Saccharose | 1,1 g | 11,1 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,7 g | 16,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,13 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,29 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,6 g | 45,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,1 g | 20,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,5 g | 24,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,51 g | 5,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,36 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,12 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,77 g | 7,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,75 g | 7,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 22,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,19 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,19 g | 1,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 20,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,0 g | 20,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,001 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 1,2 g | 12,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,8 g | 27,6 g |
| Alanin | 0,31 g | 3,1 g |
| Arginin | 0,48 g | 4,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,81 g | 8,1 g |
| Cystein | 0,12 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 13,3 g |
| Glycin | 0,29 g | 2,9 g |
| Histidin | 0,17 g | 1,7 g |
| Isoleucin | 0,36 g | 3,6 g |
| Leucin | 0,58 g | 5,8 g |
| Lysin | 0,39 g | 3,9 g |
| Methionin | 0,12 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 0,40 g | 4,0 g |
| Prolin | 0,37 g | 3,7 g |
| Serin | 0,34 g | 3,4 g |
| Threonin | 0,30 g | 3,0 g |
| Tryptophan | 0,09 g | 0,91 g |
| Tyrosin | 0,25 g | 2,5 g |
| Valin | 0,36 g | 3,6 g |
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