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🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Hauptgericht

Texanischer Frito Pie Klassisch

Ein herzhafter amerikanischer Klassiker aus knusprigen Maischips, würzigem Chili con Carne und geschmolzenem Cheddar. Dieser einfache Auflauf ist ein beliebtes Soulfood aus der Tex-Mex-Küche.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026
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Zutaten

Portionen
  • 🥄
    Maischips
    z.B. Fritos
    170 g
  • 🥄
    Cheddar
    gerieben
    120 g
  • 🥄
    Chili con Carne
    selbstgemacht oder aus der Dose
    500 g
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Der Frito Pie ist ein Kultgericht aus den Südstaaten der USA, insbesondere Texas und New Mexico. Seine Ursprünge werden oft Daisy Dean Doolin, der Mutter des Frito-Lay-Gründers, zugeschrieben, die ihn in den 1930er Jahren popularisierte. Traditionell wird er oft direkt in der Chipstüte serviert ('Walking Taco'), hier aber als Auflaufvariante.

Arbeitszeit ca. 5 Min.
Kochzeit ca. 20 Min.
Gesamtzeit ca. 25 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

  2. 2

    Etwa zwei Drittel der Maischips (ca. 115 g) in einer Auflaufform verteilen.

  3. 3

    Die Hälfte des geriebenen Cheddars über die Chips streuen.

  4. 4

    Das Chili con Carne gleichmäßig über die Chips und den Käse verteilen.

  5. 5

    Den Auflauf für 15–20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert.

  6. 6

    Den restlichen Käse und die übrigen Maischips als knuspriges Topping auf den heißen Auflauf geben.

  7. 7

    Sofort heiß servieren.

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