🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Taiwanischer Sonnenkuchen (Tai Yang Bing)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/11 vollständig (64%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
524 |
| weiche Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
366 |
| Puderzucker für den Wasserteig | 20 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| warmes Wasser für den Wasserteig | 60 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Mehl | 120 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
419 |
| weiche Butter | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
439 |
| Maltosesirup | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
254 |
| Puderzucker | 30 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| weiche Butter für die Füllung | 20 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Weizenmehl für die Füllung | 30 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 1 EL (≈15g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (10 Portionen) |
2.122 kcal
≈ 212 kcal / Portion
|
||
Puderzucker für den Wasserteig
–
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
warmes Wasser für den Wasserteig
–
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
weiche Butter für die Füllung
–
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Weizenmehl für die Füllung
–
Menge
30 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
2.122 kcal
≈ 212 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 894 kJ | 8.942 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 212 kcal | 2.121 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 8,3 g | 82,5 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,8 g | 37,7 g |
| Fett | 9,3 g | 93,5 g |
| Rohasche | 0,14 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,1 g | 281 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 13,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0,50 µg | 5,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,34 mg | 3,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,09 mg | 0,92 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,62 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,27 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,27 mg |
| Vitamin K | 0,12 µg | 1,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,12 µg | 1,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,65 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,14 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,96 mg | 9,6 mg |
| Niacin | 0,42 mg | 4,2 mg |
| Pantothensäure | 0,07 mg | 0,68 mg |
| Vitamin B6 | 27,0 µg | 270 µg |
| Biotin | 0,40 µg | 4,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 6,2 µg | 62,4 µg |
| Folat | 6,2 µg | 62,4 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,07 µg | 0,75 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,001 g | 0,005 g |
| Natrium | 0,37 mg | 3,7 mg |
| Chlorid | 16,3 mg | 163 mg |
| Kalium | 40,0 mg | 400 mg |
| Calcium | 12,0 mg | 120 mg |
| Magnesium | 12,2 mg | 122 mg |
| Phosphor | 27,3 mg | 273 mg |
| Schwefel | 34,0 mg | 340 mg |
| Eisen | 0,31 mg | 3,1 mg |
| Zink | 0,19 mg | 1,9 mg |
| Iodid | 0,007 µg | 0,07 µg |
| Kupfer | 34,8 µg | 348 µg |
| Mangan | 164 µg | 1.640 µg |
| Molybdän | 0,001 µg | 0,006 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,01 g | 0,11 g |
| Glucose | 0,008 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,1 g | 31,1 g |
| Saccharose | 3,0 g | 30,4 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,81 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,1 g | 70,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 18,9 g | 189 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,33 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,97 g | 9,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,54 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,43 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,04 g | 0,38 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,04 g | 0,35 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,14 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,008 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,008 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,13 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,13 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,003 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,52 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,91 g | 9,1 g |
| Alanin | 0,09 g | 0,92 g |
| Arginin | 0,12 g | 1,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,13 g | 1,3 g |
| Cystein | 0,07 g | 0,68 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 10,9 g |
| Glycin | 0,11 g | 1,1 g |
| Histidin | 0,07 g | 0,73 g |
| Isoleucin | 0,11 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,21 g | 2,1 g |
| Lysin | 0,07 g | 0,68 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,51 g |
| Phenylalanin | 0,15 g | 1,5 g |
| Prolin | 0,37 g | 3,7 g |
| Serin | 0,15 g | 1,5 g |
| Threonin | 0,09 g | 0,86 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,32 g |
| Tyrosin | 0,08 g | 0,84 g |
| Valin | 0,13 g | 1,3 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 11 Zutaten (64%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.