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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tahu Goreng (Knusprig frittierter Tofu)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Tofu 408 kcal
Menge
400 g
🔗 Tofu gargezogen BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Mungbohnen-Sprossen 21 kcal
Menge
100 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Gurke 8 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Gurke roh BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Süße Sojasauce 114 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sojasauce, süß Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Limettensaft 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Limettensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 586 kcal ≈ 147 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 614 kJ 2.458 kJ
Energie (Kilokalorien) 146 kcal 585 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 143 g 573 g
Protein (Nx6,25) 15,8 g 63,2 g
Fett 5,2 g 20,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,001 g
Rohasche 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,3 g 33,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,0 µg 12,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,5 µg 6,1 µg
Beta‑Carotin 16,0 µg 64,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,6 µg 14,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,71 mg 2,8 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 5,9 mg 23,4 mg
Delta-Tocopherol 2,6 mg 10,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin K 18,5 µg 73,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,5 µg 73,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,26 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 14,3 mg
Niacin 0,31 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,22 mg 0,86 mg
Vitamin B6 86,4 µg 346 µg
Biotin 1,6 µg 6,5 µg
Folat-Äquivalent 23,9 µg 95,8 µg
Folat 23,9 µg 95,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin C 18,7 mg 74,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,15 g
Natrium 12,7 mg 51,0 mg
Chlorid 59,0 mg 236 mg
Kalium 167 mg 670 mg
Calcium 206 mg 825 mg
Magnesium 92,7 mg 371 mg
Phosphor 195 mg 779 mg
Schwefel 152 mg 608 mg
Eisen 2,7 mg 10,9 mg
Zink 1,4 mg 5,7 mg
Iodid 5,7 µg 22,7 µg
Kupfer 255 µg 1.020 µg
Mangan 1.037 µg 4.147 µg
Fluorid 172 µg 688 µg
Chrom 0,21 µg 0,85 µg
Molybdän 0,40 µg 1,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 0,30 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,81 g 3,3 g
Glucose 0,44 g 1,8 g
Fructose 0,37 g 1,5 g
Galactose 0,001 g 0,005 g
Disaccharide, gesamt 0,30 g 1,2 g
Saccharose 0,26 g 1,1 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,0 g 28,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 8,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,7 g 6,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,5 g 10,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 2,3 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,7 g 22,9 g
Alanin 0,64 g 2,6 g
Arginin 1,1 g 4,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 7,0 g
Cystein 0,20 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 11,5 g
Glycin 0,63 g 2,5 g
Histidin 0,39 g 1,5 g
Isoleucin 0,72 g 2,9 g
Leucin 1,2 g 4,8 g
Lysin 0,93 g 3,7 g
Methionin 0,19 g 0,74 g
Phenylalanin 0,80 g 3,2 g
Prolin 0,81 g 3,2 g
Serin 0,77 g 3,1 g
Threonin 0,57 g 2,3 g
Tryptophan 0,19 g 0,78 g
Tyrosin 0,48 g 1,9 g
Valin 0,74 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.