🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Szechuanpfeffer-Öl selbstgemacht
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/4 vollständig (50%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Szechuan-Pfeffer | 3 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 250 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
2.250 |
| Ingwer | 2 Scheibe (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Sternanis | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (10 Portionen) |
2.253 kcal
≈ 225 kcal / Portion
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Szechuan-Pfeffer
–
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Sternanis
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
2.253 kcal
≈ 225 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 926 kJ | 9.264 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 225 kcal | 2.253 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 0,91 g | 9,1 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fett | 25,0 g | 250 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,03 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,03 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5,3 µg | 52,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2,5 µg | 25,0 µg |
| Beta‑Carotin | 31,7 µg | 317 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,0 mg | 49,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,0 mg | 49,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 9,2 mg | 91,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,31 mg | 3,1 mg |
| Vitamin K | 30,3 µg | 303 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 30,3 µg | 303 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,000 mg | 0,002 mg |
| Pantothensäure | 0,001 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B6 | 0,001 µg | 0,01 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,12 µg | 1,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 0,48 mg | 4,8 mg |
| Chlorid | 0,17 mg | 1,7 mg |
| Kalium | 3,4 mg | 33,7 mg |
| Calcium | 0,22 mg | 2,2 mg |
| Magnesium | 0,37 mg | 3,7 mg |
| Phosphor | 0,69 mg | 6,9 mg |
| Eisen | 0,03 mg | 0,33 mg |
| Zink | 0,01 mg | 0,12 mg |
| Iodid | 0,003 µg | 0,03 µg |
| Kupfer | 0,62 µg | 6,2 µg |
| Mangan | 0,34 µg | 3,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,01 g | 0,10 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,8 g | 18,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,01 g | 0,13 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,1 g | 10,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,43 g | 4,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 1,5 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,08 g | 0,83 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,4 g | 144 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,05 g | 0,48 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 14,0 g | 140 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,31 g | 3,1 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,07 g | 0,68 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,8 g | 68,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,1 g | 21,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,1 g | 21,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,7 g | 46,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,7 g | 46,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,77 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,51 mg | 5,1 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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