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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südwest-Büffelkürbisöl-Vinaigrette

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Büffelkürbisöl –
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft

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Limettensaft 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Limettensaft BLS

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Agavendicksaft 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Agavendicksaft Matvaretabellen_NO Auto 97%

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Koriander 3 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (4 Portionen) 25 kcal ≈ 6 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 27 kJ 109 kJ
Energie (Kilokalorien) 6 kcal 26 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 10,7 g 42,9 g
Protein (Nx6,25) 0,12 g 0,50 g
Fett 0,05 g 0,20 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,0 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,08 µg 0,30 µg
Beta‑Carotin 0,75 µg 3,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,17 mg 0,68 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin K 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,007 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,005 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,06 mg
Niacin 0,01 mg 0,04 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin B6 3,6 µg 14,4 µg
Biotin 0,08 µg 0,30 µg
Folat-Äquivalent 0,29 µg 1,1 µg
Folat 0,29 µg 1,1 µg
Vitamin C 3,7 mg 14,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,29 g
Natrium 28,8 mg 115 mg
Chlorid 43,7 mg 175 mg
Kalium 8,7 mg 34,6 mg
Calcium 4,5 mg 18,1 mg
Magnesium 2,1 mg 8,2 mg
Phosphor 0,83 mg 3,3 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,010 mg 0,04 mg
Zink 0,006 mg 0,02 mg
Iodid 0,15 µg 0,61 µg
Kupfer 3,6 µg 14,2 µg
Mangan 2,7 µg 10,7 µg
Fluorid 0,75 µg 3,0 µg
Chrom 0,08 µg 0,32 µg
Molybdän 0,002 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,34 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,38 g
Glucose 0,05 g 0,19 g
Fructose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,07 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,007 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,003 g 0,01 g
Alanin 0,001 g 0,003 g
Arginin 0,003 g 0,01 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,001 g 0,003 g
Prolin 0,002 g 0,006 g
Serin 0,001 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.