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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südostasiatische Ananastörtchen (Nastar)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Ananas 94 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Ananas gedünstet BLS

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Keine Ergebnisse

Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Gewürznelke 2 kcal
Menge
3 Stück (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Sternanis –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Maisstärke 106 kcal
Menge
30 g
🔗 Maisstärke Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (40 Portionen) 4.699 kcal ≈ 117 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 492 kJ 19.684 kJ
Energie (Kilokalorien) 117 kcal 4.699 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,7 g 307 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 55,0 g
Fett 5,7 g 227 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,02 g
Rohasche 0,20 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,0 g 599 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,57 g 22,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 64,1 µg 2.563 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 61,6 µg 2.466 µg
Retinol 59,2 µg 2.370 µg
Beta‑Carotin 28,0 µg 1.120 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,0 µg 78,1 µg
Vitamin D 0,11 µg 4,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 4,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,23 mg 9,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 9,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,81 mg
Gamma-Tocopherol 0,009 mg 0,35 mg
Delta-Tocopherol 0,009 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,12 mg
Vitamin K 2,4 µg 96,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,64 µg 25,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 71,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,70 mg
Niacin-Äquivalent 0,39 mg 15,5 mg
Niacin 0,16 mg 6,2 mg
Pantothensäure 0,09 mg 3,7 mg
Vitamin B6 18,0 µg 722 µg
Biotin 1,0 µg 41,1 µg
Folat-Äquivalent 4,4 µg 175 µg
Folat 4,4 µg 175 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 5,2 µg
Vitamin C 2,0 mg 79,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,49 g
Natrium 5,1 mg 203 mg
Chlorid 14,8 mg 591 mg
Kalium 21,9 mg 877 mg
Calcium 7,5 mg 299 mg
Magnesium 3,1 mg 125 mg
Phosphor 19,0 mg 759 mg
Schwefel 11,6 mg 464 mg
Eisen 0,22 mg 9,0 mg
Zink 0,13 mg 5,2 mg
Iodid 2,9 µg 117 µg
Kupfer 17,9 µg 716 µg
Mangan 108 µg 4.340 µg
Fluorid 5,6 µg 224 µg
Chrom 0,63 µg 25,2 µg
Molybdän 0,26 µg 10,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 1,4 g
Milchsäure 0,004 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,27 g 10,7 g
Glucose 0,14 g 5,6 g
Fructose 0,13 g 5,1 g
Disaccharide, gesamt 7,8 g 312 g
Saccharose 7,7 g 309 g
Maltose 0,03 g 1,1 g
Lactose 0,05 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,1 g 323 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,8 g 272 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,11 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,39 g 15,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,18 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,14 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 137 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,54 g 21,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 63,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,47 g 18,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 51,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 4,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 44,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 8,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,71 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,19 g 7,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,17 g 7,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 30,3 mg 1.212 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,42 g 16,8 g
Alanin 0,04 g 1,8 g
Arginin 0,06 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 2,8 g
Cystein 0,03 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,38 g 15,2 g
Glycin 0,05 g 1,8 g
Histidin 0,03 g 1,2 g
Isoleucin 0,05 g 2,0 g
Leucin 0,09 g 3,7 g
Lysin 0,04 g 1,8 g
Methionin 0,02 g 0,94 g
Phenylalanin 0,06 g 2,5 g
Prolin 0,13 g 5,4 g
Serin 0,07 g 2,9 g
Threonin 0,04 g 1,7 g
Tryptophan 0,01 g 0,56 g
Tyrosin 0,04 g 1,6 g
Valin 0,06 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.