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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südindisches Kokos-Chutney klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Frische Kokosnuss 667 kcal
Menge
200 g
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Geröstete Kichererbsen 110 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kichererbsen, frittiert, gewürzt STFCJ_JP Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Kokosöl 90 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Kokosöl BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Getrocknete Chili 270 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Curryblätter 2 kcal
Menge
1 Zweig (≈2g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 1.177 kcal ≈ 294 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.227 kJ 4.907 kJ
Energie (Kilokalorien) 294 kcal 1.177 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 58,5 g 234 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 30,1 g
Fett 23,2 g 92,7 g
Rohasche 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,6 g 46,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 18,2 g 72,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Beta‑Carotin 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,7 mg 31,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin K 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,04 µg 0,15 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,002 mg
Pantothensäure 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin B6 0,003 µg 0,01 µg
Folat-Äquivalent 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin C 7,4 mg 29,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 239 mg 957 mg
Chlorid 363 mg 1.451 mg
Kalium 8,3 mg 33,1 mg
Calcium 37,6 mg 150 mg
Magnesium 70,6 mg 282 mg
Phosphor 0,72 mg 2,9 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,01 mg 0,04 mg
Zink 0,006 mg 0,02 mg
Iodid 0,38 µg 1,5 µg
Kupfer 0,63 µg 2,5 µg
Mangan 0,64 µg 2,6 µg
Chrom 0,03 µg 0,13 µg
Molybdän 0,03 µg 0,10 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 20,9 g 83,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,01 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.