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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südindische Masala Dosa Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Reis 351 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Urdbohnen 341 kcal
Menge
100 g
🔗 Urdbohnen (Mungobohnen), reife Samen, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Bockshornkleesamen 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU

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Kichererbsen 20 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Wasser –
Menge
nach Bedarf
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Grüne Chili-Schoten 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Curryblätter 970 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.263 kcal ≈ 566 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.387 kJ 9.546 kJ
Energie (Kilokalorien) 566 kcal 2.264 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 398 g 1.592 g
Protein (Nx6,25) 32,9 g 132 g
Fett 5,3 g 21,2 g
Rohasche 3,8 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 94,3 g 377 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,4 g 41,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,3 µg 17,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,9 µg 7,6 µg
Beta‑Carotin 27,0 µg 108 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,5 µg 82,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,30 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 0,57 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 0,77 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 4,3 µg 17,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,3 µg 17,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,3 mg
Niacin 0,73 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,79 mg 3,1 mg
Vitamin B6 218 µg 873 µg
Biotin 1,1 µg 4,6 µg
Folat-Äquivalent 53,0 µg 212 µg
Folat 35,2 µg 141 µg
Vitamin C 52,1 mg 209 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 9,7 g
Natrium 979 mg 3.916 mg
Chlorid 1.533 mg 6.132 mg
Kalium 658 mg 2.633 mg
Calcium 2.137 mg 8.549 mg
Magnesium 676 mg 2.703 mg
Phosphor 95,7 mg 383 mg
Schwefel 0,64 mg 2,6 mg
Eisen 1,5 mg 5,9 mg
Zink 1,4 mg 5,6 mg
Iodid 8,4 µg 33,6 µg
Kupfer 202 µg 806 µg
Mangan 371 µg 1.485 µg
Fluorid 25,3 µg 101 µg
Chrom 2,2 µg 9,0 µg
Molybdän 15,9 µg 63,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,7 g
Glucose 0,67 g 2,7 g
Fructose 0,51 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,24 g
Saccharose 0,06 g 0,24 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 16,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 40,8 g 163 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,6 g 10,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 0,75 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,8 g
Alanin 0,22 g 0,88 g
Arginin 0,32 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,75 g 3,0 g
Cystein 0,08 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,86 g 3,4 g
Glycin 0,20 g 0,79 g
Histidin 0,13 g 0,51 g
Isoleucin 0,19 g 0,75 g
Leucin 0,33 g 1,3 g
Lysin 0,27 g 1,1 g
Methionin 0,07 g 0,30 g
Phenylalanin 0,22 g 0,90 g
Prolin 0,21 g 0,82 g
Serin 0,21 g 0,84 g
Threonin 0,18 g 0,71 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,18 g 0,73 g
Valin 0,27 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.