🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Südamerikanisches Dulce de Batata
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Batate | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
650 |
| Zucker | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
3.200 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Agar-Agar | 10 g |
🔗 Agar Agar
Swiss
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16 |
| Gesamt (12 Portionen) |
3.880 kcal
≈ 323 kcal / Portion
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Zucker
3.200 kcal
Menge
800 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
3.880 kcal
≈ 323 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.372 kJ | 16.464 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 323 kcal | 3.880 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 84,7 g | 1.017 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,4 g | 17,2 g |
| Fett | 0,17 g | 2,0 g |
| Rohasche | 0,51 g | 6,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 77,4 g | 929 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,9 g | 34,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 923 µg | 11.070 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 461 µg | 5.530 µg |
| Beta‑Carotin | 5.531 µg | 66.373 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5,0 µg | 60,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,22 mg | 2,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,22 mg | 2,6 mg |
| Vitamin K | 1,5 µg | 18,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 18,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,51 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,47 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,85 mg | 10,1 mg |
| Niacin | 0,47 mg | 5,6 mg |
| Pantothensäure | 0,55 mg | 6,6 mg |
| Vitamin B6 | 212 µg | 2.540 µg |
| Biotin | 2,5 µg | 30,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 34,2 µg | 410 µg |
| Folat | 34,2 µg | 410 µg |
| Vitamin C | 18,6 mg | 223 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,23 g |
| Natrium | 8,1 mg | 97,6 mg |
| Chlorid | 36,4 mg | 436 mg |
| Kalium | 269 mg | 3.233 mg |
| Calcium | 24,4 mg | 293 mg |
| Magnesium | 15,4 mg | 184 mg |
| Phosphor | 31,2 mg | 375 mg |
| Eisen | 0,67 mg | 8,1 mg |
| Zink | 0,19 mg | 2,3 mg |
| Iodid | 1,7 µg | 20,9 µg |
| Kupfer | 102 µg | 1.224 µg |
| Mangan | 189 µg | 2.270 µg |
| Molybdän | 0,007 µg | 0,08 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,21 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,21 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 12,0 g |
| Glucose | 0,58 g | 7,0 g |
| Fructose | 0,42 g | 5,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 73,3 g | 880 g |
| Saccharose | 69,9 g | 839 g |
| Maltose | 3,4 g | 41,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 74,4 g | 893 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 2,8 g | 33,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,5 g | 29,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 14,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,25 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,45 g | 5,4 g |
| Arginin | 0,05 g | 0,60 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,20 g |
| Histidin | 0,03 g | 0,30 g |
| Isoleucin | 0,06 g | 0,70 g |
| Leucin | 0,07 g | 0,80 g |
| Lysin | 0,05 g | 0,60 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,30 g |
| Phenylalanin | 0,07 g | 0,80 g |
| Threonin | 0,06 g | 0,70 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,30 g |
| Tyrosin | 0,06 g | 0,70 g |
| Valin | 0,09 g | 1,1 g |
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