🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Südafrikanisches Xhosa-Bier Umqombothi
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/4 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maismehl | 1 kg |
🔗 Mais Mehl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
3.300 |
| Sorghummalz | 1 kg |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Brauner Zucker | 200 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
760 |
| Wasser | 10 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (10 Portionen) |
4.060 kcal
≈ 406 kcal / Portion
|
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Sorghummalz
–
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
4.060 kcal
≈ 406 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.720 kJ | 17.196 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 406 kcal | 4.060 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.012 g | 10.120 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,7 g | 86,8 g |
| Fett | 2,8 g | 28,2 g |
| Rohasche | 1,2 g | 11,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 83,1 g | 831 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,4 g | 94,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 33,0 µg | 330 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 16,0 µg | 160 µg |
| Beta‑Carotin | 198 µg | 1.980 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 15,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 15,0 mg |
| Vitamin K | 0,30 µg | 3,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,30 µg | 3,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,44 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,0 mg | 30,4 mg |
| Niacin | 1,9 mg | 19,3 mg |
| Pantothensäure | 0,55 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 60,0 µg | 600 µg |
| Biotin | 7,0 µg | 70,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 10,1 µg | 101 µg |
| Folat | 10,1 µg | 101 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,10 g | 1,0 g |
| Natrium | 24,0 mg | 240 mg |
| Chlorid | 38,0 mg | 380 mg |
| Kalium | 122 mg | 1.220 mg |
| Calcium | 82,2 mg | 822 mg |
| Magnesium | 59,4 mg | 594 mg |
| Phosphor | 256 mg | 2.561 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 24,0 mg |
| Zink | 0,69 mg | 6,9 mg |
| Iodid | 7,1 µg | 71,0 µg |
| Kupfer | 100 µg | 1.000 µg |
| Mangan | 171 µg | 1.710 µg |
| Fluorid | 43,0 µg | 430 µg |
| Molybdän | 0,40 µg | 4,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,19 g | 1,9 g |
| Glucose | 0,10 g | 1,0 g |
| Fructose | 0,09 g | 0,90 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,2 g | 12,0 g |
| Saccharose | 1,2 g | 12,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 21,7 g | 217 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 61,5 g | 615 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,4 g | 94,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 7,3 g | 73,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,1 g | 21,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,36 g | 3,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,28 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,07 g | 0,70 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,88 g | 8,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,87 g | 8,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 14,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 14,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 14,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 1,4 g | 13,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,4 g | 34,1 g |
| Alanin | 0,70 g | 7,0 g |
| Arginin | 0,37 g | 3,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,58 g | 5,8 g |
| Cystein | 0,19 g | 1,9 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,8 g | 17,6 g |
| Glycin | 0,36 g | 3,6 g |
| Histidin | 0,23 g | 2,3 g |
| Isoleucin | 0,36 g | 3,6 g |
| Leucin | 1,1 g | 10,8 g |
| Lysin | 0,28 g | 2,8 g |
| Methionin | 0,17 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 0,41 g | 4,1 g |
| Prolin | 0,93 g | 9,3 g |
| Serin | 0,52 g | 5,2 g |
| Threonin | 0,35 g | 3,5 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,70 g |
| Tyrosin | 0,36 g | 3,6 g |
| Valin | 0,45 g | 4,5 g |
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