🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Steirischer Heidensterz klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Buchweizenmehl | 300 g |
🔗 Buchweizenmehl
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1.029 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Schweineschmalz | 80 g |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
720 |
| Grammeln | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
318 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.067 kcal
≈ 517 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
2.067 kcal
≈ 517 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.160 kJ | 8.641 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 517 kcal | 2.067 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 135 g | 542 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,7 g | 58,6 g |
| Fett | 28,4 g | 114 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,1 g | 196 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 14,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Retinol | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,44 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,45 mg |
| Niacin | 1,7 mg | 7,0 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B6 | 0,17 µg | 0,69 µg |
| Folat-Äquivalent | 43,1 µg | 173 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 480 mg | 1.921 mg |
| Chlorid | 735 mg | 2.940 mg |
| Kalium | 308 mg | 1.234 mg |
| Calcium | 20,2 mg | 80,9 mg |
| Magnesium | 146 mg | 584 mg |
| Phosphor | 195 mg | 780 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Iodid | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Kupfer | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Mangan | 1,4 µg | 5,4 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,08 µg | 0,33 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,6 g | 143 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,9 g | 31,6 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,2 g | 36,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,9 g | 11,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 0,81 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,4 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 17,0 mg | 68,0 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 5 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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