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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Spanisches Mazapán (Mazapán de Toledo Art)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Gemahlene Mandeln 2.851 kcal
Menge
500 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln) AFCD_AU

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Zucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Zitronenschale 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Gesamt (20 Portionen) 4.915 kcal ≈ 246 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.035 kJ 20.697 kJ
Energie (Kilokalorien) 246 kcal 4.916 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 14,4 g 288 g
Protein (Nx6,25) 5,1 g 101 g
Fett 12,9 g 258 g
Rohasche 0,02 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,4 g 527 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 55,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,2 µg 123 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,1 µg 123 µg
Retinol 6,1 µg 122 µg
Beta‑Carotin 0,28 µg 5,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,04 µg 0,71 µg
Vitamin D 0,06 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,0 mg 140 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,93 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0 mg 0,001 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,48 µg 9,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,05 µg 0,90 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,43 µg 8,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,61 mg
Niacin 0,001 mg 0,01 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,82 mg
Vitamin B6 2,6 µg 51,1 µg
Biotin 0,57 µg 11,4 µg
Folat-Äquivalent 1,4 µg 27,0 µg
Folat 1,4 µg 27,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,32 mg 6,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,10 g
Natrium 2,0 mg 40,2 mg
Chlorid 2,3 mg 46,5 mg
Kalium 1,8 mg 35,3 mg
Calcium 69,4 mg 1.388 mg
Magnesium 67,3 mg 1.345 mg
Phosphor 5,4 mg 108 mg
Eisen 0,10 mg 2,1 mg
Zink 0,04 mg 0,73 mg
Iodid 0,95 µg 18,9 µg
Kupfer 1,7 µg 33,3 µg
Mangan 3,5 µg 70,1 µg
Fluorid 0,27 µg 5,4 µg
Molybdän 0,005 µg 0,10 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,002 g 0,04 g
Glucose 0,002 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 25,0 g 500 g
Saccharose 25,0 g 500 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,3 g 526 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,08 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,06 g 1,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,37 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 2,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,10 g 1,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,88 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,79 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,70 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 11,3 mg 226 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 1,3 g
Alanin 0,008 g 0,15 g
Arginin 0,010 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,27 g
Cystein 0,002 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,30 g
Glycin 0,005 g 0,09 g
Histidin 0,004 g 0,07 g
Isoleucin 0,008 g 0,15 g
Leucin 0,01 g 0,25 g
Lysin 0,01 g 0,23 g
Methionin 0,004 g 0,07 g
Phenylalanin 0,006 g 0,12 g
Prolin 0,006 g 0,11 g
Serin 0,01 g 0,24 g
Threonin 0,007 g 0,14 g
Tryptophan 0,002 g 0,04 g
Tyrosin 0,006 g 0,13 g
Valin 0,009 g 0,19 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.